HOFER Medizintechnik - Só és magas vérnyomás

Só és vérnyomás
Veszély vagy mítosz?

hofer

  • Kezdőlap
  • Termékek
  • Só és még sok más.
  • Ínyenc és természetes sók
  • Só és magas vérnyomás

Jelenleg a napi sajtó egyre inkább javasolja az alacsony sótartalmú étrend fogyasztását. A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy az alacsony sótartalmú étrendre való áttérés korántsem mindig egészséges, de jelentős káros anyagcsere-hatásokkal hozható összefüggésbe. Ezenkívül a kutatók megnövekedett halálozási arányt regisztrálnak azoknál az embereknél, akiknél az átlagos sót fogyasztják.

Amerikai tudósok pontosan meg akarták tudni:
Több mint 7000 önkéntes étkezési szokásait vizsgálták 13 éven keresztül, hogy meghatározzák a só (NaCl) egészségre gyakorolt ​​hatását. Ennek az úgynevezett „NHANES II” tanulmánynak (második nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés) részeként megkülönböztettek két tesztalany csoportot: egyrészt a vizsgálat résztvevői, akik átlagosan napi több mint hat gramm sót fogyasztanak el ételeikkel - és másrészt azokat, akik Fogyasszon kevesebb mint hat gramm NaCl-t naponta.

Az eredmény egyértelmű volt:
Azokban az alanyokban, akik napi hat grammnál több sót fogyasztottak, statisztikailag szignifikánsan kevesebb kardiovaszkuláris szövődmény okozta halálozás következett be, mint azokban, akik kevesebb sót fogyasztottak. Fontos megjegyezni, hogy az eredmény minden kor- és súlycsoportban azonos volt, és mindig szerepet játszott abban, hogy a vizsgálatban résztvevők mennyire egészségesen ettek. A megállapítások szintén kiderültek, hogy függetlenek a vizsgálati személy vérnyomásától és koleszterinszintjétől, valamint attól, hogy aktívan sportoltak-e.

Tavaly hasonló eredményre jutottak az amerikai „Salt Institute” kutatói is. Globális betegadatbázis („Global Cardiovascular Infobase”, Kanada) felhasználásával kimutatták, hogy a növekvő sófogyasztású országokban (pl. USA, Anglia, Svédország) a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozások az elmúlt 30 évben jobban csökkentek, mint más országokban csökkenő sófogyasztással. Ezzel cáfolták azon finn tudósok tézisét, akik országukban a csökkent sófogyasztást azonosították bizonyos szív- és érrendszeri betegségek csökkenésének okaként.

Tehát legalábbis kérdéses, hogy az alacsony sótartalmú étrend valóban egészséges-e - és ez valószínűleg nem jár-e jelentős kockázatokkal és mellékhatásokkal, különösen a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.

A tény:
Nem minden anyagcsere-hatás jótékony hatású; például a vér lipidjei fokozódnak alacsony sótartalmú étrend mellett. Ezt bizonyítja például egy nagyszabású tanulmány, amelyet az úgynevezett „Cochrane Collaboration”, egy nemzetközi kutatási hálózat számára készítettek. Az orvosok megállapították, hogy amikor a sóbevitel jelentősen korlátozott, a vér koleszterinszintje több mint tíz milligramm/deciliterrel nő. Ugyanakkor az arterioszklerotikus betegségek kialakulásáért felelős LDL-koleszterinről kimutatták, hogy deciliterenként több mint hat milligramm magasabb.

Általános étrendi ajánlások esetén, mint például: "Fogyasszon alacsony sót!" ezért óvatosság javasolt. Nemcsak az ilyen intézkedések lehetséges előnyeit, hanem a kockázatokat is fel kell mérni. És ezek - amint azt a jelenlegi tudományos tanulmányok mutatják - gyakran nem jelentéktelenek.