Hogy a derékpánt ne csípjen meg - Achimer Kurier aktuális hírek - WESER-KURIER
Fischerhude. Cukor, zsír, édesség: a Szövetségi Statisztikai Hivatal tavaly év végén közzétett tanulmánya szerint Németországban minden második felnőtt túlsúlyos. A fischerhudei Ira Wilkens táplálkozási szakember számára a testmozgás hiánya, a kiegyensúlyozatlan étrend és az ételek túlkínálata az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi problémák fő okai.
Cukor, zsír, édesség: a Szövetségi Statisztikai Hivatal tavaly év végén közzétett tanulmánya szerint Németországban minden második felnőtt túlsúlyos. A fischerhudei Ira Wilkens táplálkozási szakember számára a testmozgás hiánya, a kiegyensúlyozatlan étrend és az ételek túlkínálata az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi problémák fő okai. A receptje: „Élveznie kell az ételt és időt kell szánnia. Ez megment a falánkságtól. "
A 47 éves gyerek már gyermekkora óta nagyon ismeri az ételt. "A mezőgazdaságban nőttem fel" - mondja Ira Wilkens, aki tanulmányai befejezése után kezdetben az élelmiszeriparhoz költözött. 20 évig dolgozott nagyvállalatokban a marketing, az értékesítés és a termékfejlesztés területén, mire nemrégiben megnyitotta saját praxisát táplálkozási tanácsadással Fischerhude-ban. „Már nem éreztem magam jó helyen, és készen álltam a változásra. Mivel az étel a szívem és a lelkem, folytattam a tanulmányaimat, és tanácsadóként telepedtem le ”- számol be Ira Wilkens, aki maga is esküszik gyümölcsökre, zöldségekre és teljes ételekre. "Filozófiám hosszú távú táplálkozási koncepció."
A szakember nem hisz a diétákban, számára ez a saját testét csalja. „A test nem hülye. Egy ponton visszanyeri azokat a tápanyagokat, amelyeknek a diétáról le kellett mondania. ”- állítja Ira Wilkens a népszerűtlen jo-jo hatásra utalva. Mivel sok embernek, akinek sikerül lefogynia, tapasztalatai szerint gyakran néhány hónappal később súlya nagyobb, mint korábban. De mikor kell valakinek egyáltalán fogynia? A táplálkozási szakember világos álláspontot képvisel. "A túlsúlyos embernek nem kell lefogynia, ha jól érzi magát a bőrében, és nincsenek vagy várhatók olyan betegségek, amelyek a túlsúlynak tulajdoníthatók" - mondja Wilkens. A megnövekedett máj- vagy vérzsír-értékek vagy ízületi problémák a test egyértelmű kérése a cselekvésre.
Gyakorlatában a három gyermekes anya „a lakosság egy átmetszetét” tanácsolja. A túlsúlyos emberektől kezdve a vegánokon át egészen a vékony kliensekig, akik nem érzik jól magukat a bőrükben, és tanácsot kérnek. Az önmeghajtás döntő fontosságú itt - hangsúlyozza Ira Wilkens. „Nem tudok segíteni senkinek, aki orvos tanácsára fordul hozzám. A tanácsot kérőknek el kellett volna jutniuk arra a pontra, hogy változtatni akarjanak valamit. ”A 47 éves férfi tudja, hogy a statisztikák szerint most minden ötödik gyermek túlsúlyos. Véleménye szerint a rengeteg technikai eszköz biztosítja, hogy a gyerekek egyre kevésbé mozogjanak.
"Ez gyakran családi történet és nagyon érzelmes téma" - mondja Ira Wilkens személyes tapasztalataiból. Tizenegy éves fia - teszi hozzá - nagyon szereti, ha az ebéddobozában fehér kenyér van. Ira Wilkens nem ró felelősséget a szülőkre. „Mindenki csak a legjobbat akarja gyermekének. De a szülőknek különféle ételeket kell használniuk, folyamatosan kínálják gyermekeiknek a gyümölcsöket és a zöldségeket, és higgadtan vegyék magukkal az elhízás kérdését. Mert az ő szempontjukból az adag a méreg.
Az év eleji kulináris "kövér fesztiválokra" tekintettel Ira Wilkens kidolgozta saját koncepcióját, hogy januárban ne csípje meg a derékpánt. Lassú és élvezetes ételeket ír elő. Nem áll meg a karácsonyi liba és a mézeskalács mellett. „A lassú evésnek annyi értelme van, mert teltségérzetünket a gyomrunk tágulása irányítja. És csak 20 perccel az étkezés kezdete után észrevehető. Szóval adunk egy kis időt a testünknek - és lehetőleg nem csak karácsonykor ”- mondja Ira Wilkens.
Az elhízást az úgynevezett testtömeg-index alapján határozzák meg. Ezt az indexet úgy számítják ki, hogy a testtömeget (kilogrammban) elosztják a magasság négyzetével (méterben). Például egy 1,80 méter magas és 81 kg-ot meghaladó felnőttet túlsúlyosnak, 97 kg-ot meghaladónak pedig túlsúlyosnak tekintenek.