Hogy a gyerekek jobban étkezzenek; értékeljük az örömöt; (kutató)

A gyermekeket a jobb étkezésre ösztönző üzenetek gyakran elmulasztják a céljukat, mert inkább az ésszerűségre, mint az örömre vonatkoznak - magyarázta Sandrine Monnery-Patris, az INRA kutatója (1) kedden az AFP-nek, míg az Anses egészségügyi ügynökség túl sok cukorfogyasztásra figyelmeztet. korai életkor.

KÉRDÉS: A jó táplálkozási ismeretek egyet jelentenek-e a gyermekek jobb étkezési magatartásával? ?

VÁLASZ: "A gyermekeknél az élvezet az ételválasztás elsődleges hajtóereje. Nem azért választanak ételt, mert omega 3-ban gazdag, hanem azért, mert jó íze van.

Az Íz- és Élelmiszertudományi Központban 6 és 11 év közötti gyermekekkel folytatott kísérlet során (2) meg akartuk érteni, hogy az öröm és az egészség két ellentétes fogalom, amint azt az ajánlási üzenetekben láthatjuk. örömtápláléknak tekintik, mások egészségesebbnek tartott javára.

A gyermekeket arra kérték, hogy válasszanak öt adagot uzsonnájuk elkészítéséhez, egy büféből, gyümölcsökből, kompótokból, csokoládébrownie-ból és cukorkákból.

Megfigyelték, hogy azok a gyerekek, akik leginkább az étel ízét értékelték, több egészséges ételt választottak, mint azok, akiknek ésszerűbb profilja volt. "

---