Hogy a pizza hogyan kapta a Margherita Eating nevet, gyakran emlegetik
Régi az a szokás, hogy az ételeket és italokat fontos személyiségekről nevezzük el. A becsület és a véletlen is szerepet játszott. Nem mindig nyilvánvaló, hogy egy étel neve valójában egy személy neve. A legismertebb példák a szendvicsek és a carpaccio. További információ a különféle ételek nevét övező izgalmas legendákról.
2004. augusztus 31-én jelent meg
Kezdjük a carpaccio-val, amelyet csak 1950-ben "találtak ki". Legalábbis tudják, hogy ez az étel egy középkori festő nevét viseli, nevezetesen Vittore Carpaccio. Ennek az indítónak teljesen más neve is lehet, mert ez a név tiszta véletlen volt.
Carpaccio
Ennek a finomságnak a feltalálója a velencei "Harry's Bar" tulajdonosa volt. 1950-ben Vittore Carpaccio festőművész alkotásaiból nyílt kiállítás. Giuseppe Ciprianinak a bérbeadónak akkoriban problémája volt. Az egyik legjobb vendégének, Comtessa Amalia Nani Mocenigónak szigorú étrendet írtak elő, ahol nem volt szabad főtt ételt enni. Annak érdekében, hogy ne veszítse el ezt a jó vendéget, a házigazdának fél órán belül ízletes, hideg ételt kellett varázsolnia. Ezért ostya-vékony filé mignon szelvényeket tálaltunk rajongó alakban. A Comtessa örömmel kérdezte, hogy hívják az ételt. Tekintettel arra, hogy a bárja előtt egy oszlopon egy carpaccio festményes plakát lógott, a házigazda "Marha Carpaccio" -t hirdetett.
szendvics
Az análok szerint a "szendvicset" John Montagu, a Sandwich 4. grófja találta ki. Az Earl állítólag akadálytalan szerencsejátékos volt. A legenda ezért azt is elmondja, hogy Earl szünet nélkül 24 órán át ült a pókerasztalnál. Annak érdekében, hogy ne kelljen elhagynia a vadat az ételek miatt, két pirított kenyérszelet közé ékelte be szeretett sózott marhahúst, és a játék során megette. Így született meg a szendvics, mert a módszer Londonban azonnal nagy népszerűségre tett szert. Eközben étkezési szokásaink aligha képzelhetők el e népszerű snack nélkül.
Pizza Margherita
A "Pizza Margherita" kétségtelenül klasszikus. Abban az időben a pizzát szegény ember ételének tekintették, és nevét az olasz királynőnek, Savoyai Margheritának köszönheti. A következő mondat a névadással kapcsolatos. Margherita királynő a nyarat 1889-ben töltötte a Nápoly melletti Capodimonte rezidenciában. Egy nap a királynő megkért tőle egy egyszerű pizzát. Mivel a séf soha nem foglalkozott ennek a szegény embernek az ételeivel, behozták a város legjobb pizzasütőjét, Rafaelo Espositót. Olasz nemzeti színekben vörös (paradicsom), fehér (mozarella) és zöld (bazsalikom) pizzát sütött. Ez nagyon megörvendeztette a királynőt, és így megszületett a Margherita pizza. (piros)