Hogy élvezhesse kávézóját, felejtse el a fehér bögrét - L Express

A kávét erősebbnek és keserűbbnek tartják egy fehér csészében vagy bögrében, mint egy másik színű edényben.

Egy ausztrál-brit tanulmányból kiderül, hogy egy fehér csésze vagy bögre megváltoztatja a fogyasztó kávéfelfogását, amely aztán keserűbbnek és erősebbnek tűnik.

Te jobban szereted kávé tejjel nélkül keserűség? Tehát ne tálalja a fehér bögre. Ez derül ki a tanulmány Australo-British, 2014. november 25-én jelent meg. A tudósok szerint a szín a konténer módosítja a észlelés a fogyasztó.

A kísérlet elvégzéséhez George H. Van Doorn, Dianne Wuillemin és Charles Spence felajánlotta 54 résztvevőnek, hogy igyanak meg egy café au lait (65 ml kávé és 135 ml teljes tej) fehér, kék és átlátszó edényekben, vagy üvegcsészékben. színes tasakkal (fehér, kék és tasak nélküli) letakarva. A tudósok meg akarták vizsgálni, hogy az ital és a tartály közötti színkontraszt szerepet játszik-e a tartalom intenzitásának és édességének érzékelésében.

---