Hogyan alakul ki a Ca m íz; érdekelt

Olvassa el később

Elolvastam a cikket

Az íz és az undor lehet kulturális (nyugaton a rovarok piszokkal és halállal társulnak), valamint pszichológiai és fiziológiai jellegűek is.

A méhben

"Az étkezési preferenciákat méhen belül kovácsolják" - magyarázza Sophie Nicklaus (CSGA, Dijon). A terhesség vége felé a magzatnak olyan szaglási rendszere van, amely kellően fejlett ahhoz, hogy érzékelje a placentán áthaladó bizonyos aromákat. Ez olyan ételekre vonatkozik, amelyek aromája nem romlik teljesen az emésztés során, például fokhagyma, ánizs, hal, de a sárgarépa is. "Ezen élelmiszerek esetében megállapítást nyert, hogy az anya erős fogyasztása hajlamosítja a gyermeket arra, hogy élvezze őket.

Ízlés szerinti oktatás

Az ízoktatás elvégzi a többit. "Amikor új ételt mutat be egy 5-7 hónapos gyermek számára, amikor az élelmiszer-diverzifikációról van szó, az az idő 88% -ában pozitív reakciót mutat. "Egyeseknek csak 2 éves koruk körül kezd gyanakodni az, amit nem ismernek. "Ez egy védő adaptív mechanizmus lehet, amely lehetővé teszi számukra, hogy nagyobb önállóságot szerezzenek anélkül, hogy megmérgeznék magukat" - javasolja a kutató.