Hogyan állítsunk össze egészséges és ínyenc reggelit Nourris ton Bonheur
A nap első étkezését, a reggelit gyakran figyelembe veszik A nap legfontosabb étkezése. Mások szerint ez nem alapvető fontosságú, vagy csak nem éhesek reggel, és kihagyják a reggelit.
Az úgynevezett „egészséges” vagy akár „egészséges” termékek hirdetéseivel bombáznak minket. Szupermarketeink és bioboltjaink polcai tele vannak gabonafélékkel, kenyérrel, sütikkel és más reggelitermékekkel, mindegyik vonzóbb csomagolással rendelkezik, mint a következő.
Másrészt ez az egészséges reggeli divat. Jó és ízletes, olyan egészségesek, mint amilyennek látszanak? Vagy inkább cukortartalmú és kiegyensúlyozatlan desszertek? Egyes fitnesz- vagy egészséges márkák szörföznek ebben a trendben, és eladják nekünk termékeik előnyeit, például palacsintakészítést vagy fehérje müzlit. De vajon jobbak-e, mint amit a szupermarketben talál, vagy amit otthon készít ?
Legtöbben azt gondoljuk, hogy egészségesen étkezünk, és mégsem az. A valóságban a reggelink az túl magas a cukortartalma. Még ezek az állítólag egészséges termékek, mint a gabonapelyhek, müzliszek és granolák, ízesített joghurtok vagy „teljes kiőrlésű” kenyerek. Ezután emésztési és hormonális problémákkal, fáradtsággal, nassolással vagy akár nehézségekkel nézünk szembe, hogy hatékonyak és koncentráltak legyünk a munkahelyen.
Hogyan lehet eligazodni ebben az információs dzsungelben és a különleges reggelitermékekben, ha egészséges táplálkozást próbálunk elérni ? Mi a reggeli hatása a hormonjainkra, és hogyan állítsuk össze az egyensúlyuk érdekében ? Erre hívok benneteket, hogy fedezzék fel ma ebben a cikkben.
A klasszikus reggeli
A klasszikus francia reggeli része a szeletelt kenyér, kétszersült, reggeli müzlik, lekvár, kenetek, forró csokoládé, croissant, au lait, brioche stb.
Mint sokan közületek, én is részese voltam ennek! Gyerekként úgy nőttem fel, hogy csokoládé reggelire sütöttem vagy pirítóst vajjal és lekvárral, amikor az nem Nutella volt. Mindezt a forró csokoládéval és a pohár többgyümölcslével kísérve.
Tinédzserként forró csokoládét és gyümölcslevet cseréltem egész gyümölcsre és édes joghurtra, mindig pirítós kíséretében. Időről időre egy tál granola vagy különleges K típusú gabona, amely ismert, hogy egészségesebb. Úgy éreztem, hogy jól eszem, és mégis ez a fajta reggeli katasztrófa a jólétünk és a formánk szempontjából. A nagy reggeli ellenére gyorsan éhes voltam, és nehezen tudtam koncentrálni az órán.
A hagyományos francia reggeli kiflihez hasonlóan a pirítós vagy a reggeli gabonafélék is túl magas cukortartalmúak. Ezek feldolgozott, finomított termékek, amelyekben nincsenek tápanyagok, amelyek okoznak a vércukorszint emelkedése. Ez utóbbi generál energiacsökkentés, nak,-nek nassolás valamint a csökkent koncentráció Egész nap.
A reggelit kenyérrel, lekvárral, egy pohár gyümölcslével, joghurttal és forró itallal egyenértékű Körülbelül 15 cukor négyzet. Vagy 75gr cukor, többnyire hozzáadva, és természetesen nem fordul elő. Ez jóval meghaladja a napi ajánlottat! Egy nő esetében a WHO ajánlásai nem léphetik túl 60gr cukor naponta, beleértve 25gr hozzáadott cukrot.
Egészséges reggeli, olyan egészséges ?
Az egészséges táplálkozás megjelenésével sok reggeli megjelent a közösségi médiában. A kásától a turmix tálig, a granola és az acai tálig. Minden sokkal étvágygerjesztőbb, mint a többiek. De vajon ennyire egészségesek és kiegyensúlyozottak? Esztétikájuk ellenére olyan jók nekünk ?
Nem nagyrészt, legalábbis nem napi szinten. Túl magas a cukorszint, kicsit olyan, mint az evés desszert reggelire. Természetesen nagyon esztétikusak és egészséges alapanyagokból készülnek, de ez még nem minden.
Vegyünk turmixokat és acai tálakat: többnyire gyümölcs alapúak. Az a tény, hogy kevertek, több gyümölcsöt eszünk, mint amennyit egy étkezéskor megehettünk volna, ha egészek lettek volna. Nehéz enni 1 narancsot, 2 banánt, 1 marék epret és egy pohár növényi tejet ugyanabban az étkezésben. Az öntetük, gyakran a szárított gyümölcs és a granola, a gyümölcs mellett jelentős mennyiségű cukrot is tartalmaz. Ezek természetes cukrok, de amelyek nagy mennyiségben okoznak a klasszikus reggelivel megegyező vércukorszint-emelkedés termék.
Mi a helyzet a szakaszos böjtöléssel ?
Jelenleg nagyon divatos, és jó okkal, mivel társul hozzá sok előnye van. Legyen szó a fizikai teljesítmény növeléséről, a fogyásról, az éhség és az étvágy szabályozásáról vagy a gyulladás csökkentéséről, előnyei megalapozottak.
És mégis kapcsolódik ehhez hormonális rendellenességek nőknél. Szervezetünk biológiailag úgy van kialakítva, hogy szaporodjon, és ezért termékeny legyen. Azok a hosszan tartó időszakok, amikor a test nem kap ételt, nem jó ötlet reproduktív rendszerünk és nemi hormonjaink szempontjából. A koplalás nem azonos a férfiak és a nők esetében. Ha megpróbáljuk, és nem jól csináljuk, akkor ez többet árthat nekünk, mint jó.
Valóban, szakaszos böjtölés megzavarják az ösztrogén egyensúlyt. Nem nagy baj, mondod, nem akarok teherbe esni. Az ösztrogén a menstruációs ciklus egyik fő hormonjaként nemcsak a termékenységünket befolyásolja. Nagyon fontos szerepet játszanak az anyagcserénkben, a fogyásban, a hangulatunk és szorongásunk szabályozásában, de az energiában, a kognitív funkciókban és a csontsűrűségben is.