Hogyan befolyásolhatja Önt az élelmiszer-csomagolás?
Áttekintés
PET-ek, műanyag zacskók és dobozok, alumíniumfólia vagy viaszos papír olyan csomagolás, amelyet minden nap használunk az élelmiszerek védelmére vagy tárolására. Ezek, bármennyire is hasznosak, ugyanolyan károsak lehetnek.
A kutatások azt mutatják, hogy a konyhában használt csomagolások számos egészségre káros anyagot juttathatnak el ételeinkbe.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Hogyan betegíthetünk meg a csomagolással?
Alufólia
A szakácskönyvekben vagy az interneten bemutatott receptek közül sok sürgeti az alumíniumfólia használatát bizonyos ételek elkészítésekor.
Az ajánlás azonban nem tartozik a legegészségesebbek közé, mivel tanulmányok kimutatták, hogy magas hőmérsékleten az alumíniumfólia alumíniumionokat szabadít fel az ételekben.
Az alumínium megváltoztatja a kalcium anyagcserét, csont demineralizációt okoz, és csontritkuláshoz vezet.
A kutatások azt is kimutatták, hogy az alumínium könnyen összekeverhető a vas és a vas között, és az agy vas-receptoraiba szállítható, ahol lerakódik, és végül Alzheimer-kórhoz vezet. Az alumínium bevitele vérszegénységet és Parkinson-kórot is okozhat.
Az alufólia használatát a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell. Nem szabad magas hőmérsékleten a kemencében használni, hanem forró vagy savas ételek, például hús, kolbász és sajt csomagolására is.
PET-ek és műanyag dobozok
Műanyag csomagolások, amelyekben olyan italok, mint sima víz, ásványvíz, savanyú gyümölcslevek, sör és néha még magas alkohol-koncentrációjú italok is elterjedtek.
Az anyag, amelyből készültek, biszfenol A-t és DEPH-t, a ftalátcsoportba tartozó anyagot tartalmaz. Ezek az adalékok, amelyek növelik az anyag folyékonyságát vagy plaszticitását, bejutnak a termékekbe, és így nagyon könnyen eljutnak a testbe, megzavarva a hormonrendszert.
Fejlődési és reproduktív rendellenességeket is okozhatnak, sőt egyes esetekben akár rákot, szívbetegségeket vagy neurológiai rendellenességeket is előidézhetnek.
Műanyag zacskók és lágyított papír
Ugyanezeket a problémákat mutatja a műanyag fólia vagy a lágyított papír, amelybe sok étel van csomagolva: a kolbásztól, sajttól kezdve a húsig vagy akár a gyermekek számára készült gyümölcslevekig. Alapvetően műanyag zacskók vannak mindenütt, érintkezésbe kerülnek az általunk fogyasztott ételek nagy részével.
A műanyag serpenyőkhöz vagy a PET-ekhez hasonlóan biszfenol A-t tartalmaznak, amely bejuthat az élelmiszerbe vagy folyadékokba, amelyekkel érintkezik.
A szennyeződés mikrohullámú sütővel, nagyon forró folyékony vagy savas ételekkel (vagy gyümölcslevekkel) érintkezhet.
A biszfenol A strukturális agykárosodást és hiperaktivitást okoz, növeli az agressziót és gyengíti a tanulási erőt, növeli a zsírlerakódást és az elhízás kockázatát, valamint gyengíti az immunrendszert.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt sugallják, hogy a biszfenol A tartós kitettsége kiválthatja a korai pubertást a lányokban, és kockázati tényező az emlőrák és a hererák számára.