Hogyan csinálod az ingákat
vagy hercegnők a könyvek szerint ?
Tudja az összes tekercs fajtáját, amelybe svédasztalos ételeket teszünk (például kagyló és garnélarák vaj).
Köszönöm
Látni is
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Itt van két recept
Provence-i transzferek, amelyeket még soha nem teszteltem:
500 g liszt
250 g cukor
75 g vajat
3 tojás
1 dl fél víz és fél narancsvirág víz
a citrom héja
az aranyozáshoz:
1 tojássárgája
1 teáskanál tej
Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, majd hagyja állni 1 órán át.
Vegyünk kis gömböket, és hengerrel simítsuk el őket, hogy mindkét végén nagyon vékony ovális alak legyen.
Ezután tegye őket kivajazott tepsire.
Hasítsd középre és hagyd száradni 2 órán át.
Barna, tejjel felvert tojássárgájával.
10 percig sütjük 5-ös, 150 ° C-os termosztátban.
szökőkút alakjában rendezze el,
750 gr liszt
tedd a közepére, 375gr cukrot és
65gr puhított vaj,
egy csipet só,
a citrom reszelt héja,
3 tojás és 1 deciliter víz
dolgozzuk meg a tésztát úgy, hogy az összetevőket fokozatosan beépítjük a lisztbe
nagyon sima tésztát kell kapnia
szétválasztjuk a tésztát 4 vagy 5 darabra, hengereljük őket többé-kevésbé vastag kolbászká, attól függően, hogy nagy transzfert szeretne-e vagy sem.
Vágja ezeket a kolbászokat szakaszokra, mindig tekerje meg a kezével, és mindkét végén nagyon hosszúkás és vékony tojásdad alakot adjon nekik.
Helyezze őket egy kivajazott tányérra, minden késő közepén egy kis késsel metszse.
Hagyjuk állni 1-2 órán át szobahőmérsékleten, az utolsó pillanatban barnítsuk meg egy tojássárgájával, amelyet 200 perc alatt főzünk, és nézzük meg, milyen főzésnek kell jól színeződnie
Nekem ez van
A transzfer, amiről beszélsz "
Feladta 13desserts augusztus 15-én, 08: 24-kor
Jó néhányat csináltam fiatal koromban, apám pékségében az eladásból származó bevétel egynegyede a zsebpénzemet jelentette !
Annyit készítettem, amennyit anyám el tudott adni.
Ez nagyon könnyű:
- 1 kg liszt;
- 2 tasak sütőpor;
- 1 C. só;
Keverje össze ezeket az összetevőket.
- 400g vajat a liszttel való összegyúráshoz.
- 300 g cukrot adjunk a többihez és gyúrjuk össze.
- 3 tojás hozzáadásához és gyúráshoz.
Adja hozzá a narancsvirágot, és ha szükséges, adjon hozzá vizet vagy tejet, hogy pite tésztájú tészta legyen !
Készítsen egy ujjnyi méretű kolbászt, és vágja őket 3 vagy 4 cm-es részekre.
Alakítsa őket a két kéz közé úgy, hogy egymáshoz dörzsölje őket, hogy shuttle alakúak legyenek.
Helyezze a tepsire, barnítsa meg tojással (2-szer), és hagyja megszáradni.
Amikor megszáradt, vágja ketté (anélkül, hogy raclette vagy tészta kürtöt használna mindkét végén).
Hogy megkapja a hajó vagy a "transzfer" alakját
Forró sütőben (8 vagy 200 ° C) rövid ideig sütjük. (?). Főtt, amint az alsó oldala színeződik.
A főzés gyors, de nem tudom megmondani, mennyi idő szükséges a péksüteményhez, a szaglásom a szinte tévedhetetlen jelzőm !
Találkozunk ! ezt problémamentesen kipróbálhatja, de a transzferek elkészítése meglehetősen hosszú, de nagy sikereket fog elérni velük !
Apám majdnem 25 éve nyugdíjba ment, és az ügyfelek, akik tudták, hogy én vagyok az, aki még mindig beszélt velem, amikor találkoztam velük szüleimnél tett látogatásaim során. !