Hogyan csökkenthető a sűrített tej
Szeretném csökkenteni a sűrített tej kissé sűrű állagát, hogy kissé krémszerű legyen. A pb az, hogy még nagyon alacsony hő beállításával is az égett a serpenyőben.
Végül azt terveztem, hogy keményítővel sűrítem. Mit gondolsz?
Látni is
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Uh ?
mit tenni
Működhet szerintem egy bain-marie-ban, amikor több víz van elpárologtatva, több van, és a tejben lévő fehérjék karamellizálódnak.
Ha diétás történet, akkor nincs íze és diétája.
Uh ?
mit tenni
Működhet szerintem egy bain-marie-ban, amikor több víz van elpárologtatva, több van, és a tejben lévő fehérjék karamellizálódnak.
Ha diétás történet, akkor nincs íze és diétája.
Abszolút nincs diéta!
vagy aztán egy mega diéta mohó.
Mogyorókrémet kell készíteni.
Ott készítettem néhányat azzal, ami nem égett el (igen, maradt egy kevés!) És adtam hozzá mogyoróolajat, pralinét és porcukrot (édesítetlen sűrített tej volt).
Szeretnék eljutni valamihez, amely közel áll a mogyorókrémhez, amely a kinder buenóban van (ó, a csúnya kapzsi!)
Ha van még egy ötleted, akkor vállalom!
Abszolút nincs diéta!
vagy aztán egy mega diéta mohó.
Mogyorókrém elkészítéséhez.
Ott készítettem néhányat azzal, ami nem égett el (igen, maradt egy kevés!) És adtam hozzá mogyoróolajat, pralinét és porcukrot (édesítetlen sűrített tej volt).
Szeretnék eljutni valamihez, ami közel áll a mogyorókrémhez, amely a kinder buenóban van (ó, a csúnya kapzsi!)
Ha van még egy ötleted, akkor vállalom!
Jobban tetszik így
Nos, utálom az édességeket (még soha életemben nem sikerült lenyelnem egy kanál Nutellát, vagyis egy Kinder haldoklik), de tudom, hogy tejlekvárt készíthetsz úgy, hogy bontatlan dobozos édesített cukrot teszel sűrített tejet a gyorsforralóban (vízzel) és nyomás alatt 45 percig főzzük. Pontosan a tejfehérjék karamellizálódnak. Talán ez az a fajta eredmény, amelyet keres.
Jobban tetszik így
Nos, utálom az édességeket (még soha életemben nem sikerült lenyelnem egy kanál Nutellát, vagyis egy Kinder haldoklik), de tudom, hogy tejlekvárt készíthetsz úgy, hogy bontatlan dobozos édesített cukrot teszel sűrített tejet a gyorsforralóban (vízzel) és nyomás alatt 45 percig főzzük. Pontosan a tejfehérjék karamellizálódnak. Talán ez az a fajta eredmény, amelyet keres.
Nagy!
köszönöm megpróbálom, amint lehet!
Szeretem az édességeket, de csak azt, ami a csokoládéhoz kapcsolódik! Az édességeket, nem tudom lenyelni!
mindenesetre nagyszerű válaszod!