Hogyan ébressze fel gyermekei étvágyát a zöldségek iránt?
A legtöbb ember ismeri: amikor spenót, brokkoli vagy bab kerül az ebédasztalra, a fiataloknak hosszú az arcuk. A legtöbb gyermek a zöld zöldségeket különösen „hülyének” tartja - de még azoknak is nincs szerencséjük, akik a színváltozásokra támaszkodnak, és a paprika, a sárgarépa vagy a paradicsom sikerét remélik. Tehát csak el kell fogadnod, hogy a gyerekek elutasítják a zöldségeket, annak ellenére, hogy szükségük van a sok fontos tápanyagra -, vagy folyton hirdetned kellene nekik, hogy mennyire egészséges a káposzta és a társas termékek?
Egyáltalán nem, gyermekpszichológusaim és gyermekorvosaim: A gyerekek nem kis felnőttek, saját igényeik és gondolkodásmódjuk van - és ez jelentheti a dilemmából való kiutat.
Például nem igaz, hogy a gyerekek általában az egészségteleneket részesítik előnyben: „Saját állításaik szerint a gyerekek gyakrabban esznek gyümölcsöt és zöldséget, mint édességet, és gyakran a vizet és a teát részesítik előnyben a limonádé helyett. Ennek elgondolkodtató anyagot kellene adnunk számunkra ”- magyarázza Dr. Prof. med. Dietrich Grönemeyer a gyermekek táplálkozási helyzetéről szóló úgynevezett elefánt-tanulmány előszavában.
Friedhelm Güthoff a Német Gyermekvédelmi Szövetségtől (DKSB) szintén megerősíti: „Mit tehetek az egészségem megőrzéséért? Ez a hét-kilenc éves gyermekek számára érdekes, amint azt az elefántgyermek-tanulmány is mutatja. A fiúk és lányok kíváncsiak arra, hogy többet megtudjanak az egészséges életmódról, és ösztönösen sok mindent helyesen csinálnak. "
Díszes zöldségek játékos tanulás révén
Ezért kulcsfontosságú, hogy a szülők pozitívan támogassák ezt a kíváncsiságot. Például a gyermekek bevonása a bevásárlásba, az egészséges ételek friss alapanyagainak elkészítése és főzése:
- Fordítsa az egészséges élvezetet felfedező utazássá! Séta a heti piacon igazán izgalmas lehet: miért fekete a mocsári sárgarépa, miért hívják a báránysalátát "Rapunzel" -nek, mint a mesebeli lány? Miért nem mindig kerek a retek, de néha vékony és hosszú - és milyen ízűek?
- Az étvágy akkor jelentkezik, amikor megérinti: Az étel érzése és szippantása teljesen új kapcsolatot hoz létre vele. Hagyja, hogy gyermeke összehasonlítsa például: a szilárd, sima bőrű paradicsom nagyon különbözik a göndör káposzta fejétől; Az újhagyma és a hagyományos hagyma más illatú és állagú.
- Próbáljon ki hébe-hóba valami újat: a vörös vagy zöld színű vacsora ugyanolyan szórakoztató, mint egy bekötött szemmel ellátott családi vacsora, ahol mindenkinek meg kell tippelnie, mi van a tányérján.
Rendezze el a zöldségeket gyermekbarát módon: a szem is eszik
Jól bemutatva, minden étkezés íze még jobb - természetesen ez a gyerekekre is vonatkozik és különösen. Minél színesebb, annál jobb: A színes ételek, például pulyka steak brokkoli sajtos kéreggel és sütős paradicsom, szeletelt zöldségek és csirke vagy az őszi zöldséges rántás jó hangulatban vannak, ha rájuk néznek.!
A gyakran nem szeretett hal- és zöldségfélék hirtelen kedvenceivé válhatnak okos bemutatás révén, ha ugyanolyan vonzónak tűnik, mint a sült lazacfilé gyógynövényhabbal és paprikás rizzsel.
Ügyesen rejtse el a zöldségeket - ez garantáltan működik
Mi van, ha egyik sem segít? Aztán van egy bevált trükk: egyszerűen rejtse el a zöldségeket olyan ételekben, amelyeket gyermeke különösen szeret. A spagetti és más tészta például a legtöbb gyerek kedvenc étele közé tartozik - és használhatja is őket. Például, ha megcsalja a mártást a szeretett bolognai spagetti finoman apróra vágott zöldségekkel, akkor biztonságban van.
Egyébként: a zöldségeket különösen könnyű elrejteni a legtöbb gyermek által kedvelt sütőedények ropogós kérge alatt! Próbáljon ki például egy kiadós, fűszeres burgonya és almás rakottat, vagy a zöldséges rakott dióból és sajtból készült extra ropogós kérget, ami arra vágyik, hogy napsütéses őszi színekben ragadja!
Egy másik remek búvóhely: Különböző színű burgonyapürét főzzön (például pürésített sárgarépával, borsóval, céklával) a szeretett szeletével vagy tükörtojásával! Még a finom leveseknél is, például a medvehagymás krémlevesnél, a gyógynövények és a zöldségek már nem észlelhetők.
És az egészséges zöldségek a legkedveltebb húsgombócokban vagy húsgombócokban is feltűnő rejtekhelyet találnak: egyszerűen reszelt sárgarépát és cukkinit, vagy nagyon finomra vágott paprikát keverjünk a darált tésztához.