Hogyan együnk Brie sajtot
Egyszerű vagy sült, gyümölcs vagy egy pohár jó bor mellett ez a penészes kéregbe csomagolt lágy sajt olyan finomság, amelyet a finom tejtermékek szerelmesei a világ minden tájáról értékelnek. Tanulja meg a valódi értékénél használni és a lehető legtöbb módon fogyasztani.
Kissé felmelegítve és egy szelet pirítósra kenve ez a legegyszerűbb és legkényelmesebb módja ennek a jóságnak a fogyasztására. Számtalan lehetőség kínálkozik azonban arra, hogy élvezhesse ezt a sajtválasztékot, amely felvette a francia tartomány nevét, amelyben gyártják.
A Brie tehéntejből készült puha sajt, amelyet 5-6 órán keresztül érett állapotban tartanak, miután penészt injektáltak. Fehéres felülettel és puha konzisztenciájú, fényes textúrájú maggal rendelkezik. Aromája enyhén fűszeres, gyümölcsös jegyekkel rendelkezik.
Ellenőrizze, hogy a legjobb Brie-darabot vásárolta-e meg! Amikor megnyomja az ujjával, szilárdnak kell lennie, és a kéreg nem lehet barna. Ez a szín azt jelzi, hogy a sajt érett állapotában túl sokáig tartott, és az illata hasonló lesz az ammóniához.
Héjjal vagy anélkül?
A kemény héj, amelyet vékony penészfólia borít, megzavarja az ilyen típusú sajtok esetében. Sokan kerülik, de ehető és része ennek a választéknak az aláírásában, mert hiteles ízt kölcsönöz neki.
Hogyan eszel Brie sajtot?
A klasszikus és elegáns Brie lehet kifinomult előétel, receptek alapanyaga vagy akár desszert is. Felveheti sajttálcákba, csomagolhatja leveles tésztába és sütheti mini-pitékbe, teheti szendvicsekbe, vagy egyszerűen friss gyümölcs vagy kompót mellé tálalhatja.
A Brie sajt szobahőmérsékleten jó, ezért használat előtt 20-25 perccel vegye ki a hűtőszekrényből.
- Könnyedén felmelegítheti a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, amíg a mag krémmé nem válik, és krutonnal vagy sós kekszzel eszi meg.
- A sütőben is melegítve (10 percig) hozzáadhat friss áfonyát vagy áfonyamártást, karamellizált pekándiót és szerecsendió-port egy különleges desszerthez.
- Gyümölcsökkel kombinálva szőlő, őszibarack, eper, körte vagy karamellizált alma mellé teheti.
- Tálaljuk Brie-t egy pohár száraz fehérborhoz, mint a Pinot Gris és a Sauvignon Blanc, vagy egy pohár pezsgőhöz.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.