Hogyan együnk több PassionSant halat
dosszié A hal az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fontos eleme. A sovány halak így tökéletesen illeszkednek egy étrendbe, a zsíros halaknak pedig valódi egészségügyi előnyei vannak. Halak az étlapon hetente kétszer: ez jó ritmus. Milyen tanácsokat adhatunk, hogy könnyebben elérjük? ?
Kulináris szempontból a hal a lehetőségek széles skáláját kínálja. A fajták számosak és változatosak, és az évszakoktól függően a váltakozások soha nem fáradnak a tengeri halak és a sovány vagy zsíros folyami halak között, és még nyilvánvalóbb, ha szélesítjük és hozzáadjuk a tenger gyümölcseit.
A hal elkészítésének számos módja van, akár előételként vagy főételként, levesben, snackként. Végül könnyen elfogyaszthatjuk két heti adagunkat.
Milyen előkészület ?
Néhány recepten kívül a hal főzése nem igényel végtelen időt. A receptek nagyon kifinomultak lehetnek, de elkészítheti a halakat anélkül, hogy szakértő szakács lenne.
• Buggyantott hal. Finom ízű húslevesben készül, amelynek a forráspont alatt kell maradnia (80 - 90 ° C). A hal soha nem tud forrni, mert túl sok ízét veszíti el. Számítson két liter folyadékot egy kiló halra. A kisebb halaknak csak két-négy perc szükséges a felkészülés.
• Gőzfőzés. Gőzölőben vagy nyomástartóban. Rendezze a halakat zöldséges és gyógynövényes ágyra. A hal méretétől és súlyától függően a főzés öt-tizenöt percig tart.
• Pörköltben. A halat serpenyőben főzzük kevés folyadékban (víz, húsleves, citromlé vagy fehérbor) és esetleg apróra vágott zöldségágyon. Tegyen egy fedőt a serpenyőbe, hogy a hal ne száradjon ki, és az illatos folyadék szósz alapjául szolgáljon, zöldséggel vagy anélkül, borral vagy tejszínnel dúsítva.