Hogyan eszünk, amikor gyomorhurutunk van
Hogyan táplálkozunk, amikor gasztritisz van ?
Dr. Anca BДѓrbulescu | Alapellátó orvos cukorbetegség, anyagcsere- és táplálkozási betegségek esetén
Túl azon a jelenlegi magatartásunkon, hogy gyorsan szedünk egy tablettát, amikor nem érezzük jól magunkat, bármely betegség (és ma a gasztritiszről fogunk beszélni) riasztó jel, hogy valahol tévedünk ... Kihívást jelent arra, hogy változtassunk életszemléletünkön, arra kényszerítve, hogy leválunk a stresszről (tudva, hogy súlyosbítja a gyomorhurutot), nyugodtan, harmonikusan nézünk szembe vele. Arra tanít, hogy teljesen változtassunk étkezési módunkon (ami szorosan összefügg az érzelmi életünkkel), és feladjuk a modern függőségeket (dohányzás, alkoholfogyasztás). Ez egy nehéz, de szükséges lecke! Mivel az elhanyagolt gastritis gyomorfekélyt válhat, és rákká válhat.
Tavasszal szín, robbanás és eszeveszett öröm fogad minket ... Sajnos ebben a szezonban is vannak olyan egyensúlyhiányok, mint a tavaszi aszténia, megfázás és a gastritis súlyosbodása. Ez utóbbiakat felismerik az intenzív fájdalom jelenléte a has felső emeletén, émelygés és még az étel hányása is. Kellemetlen íze, teltségérzete lehet, gyakran fejfájással és rossz közérzettel társul.
A diétaterápia a gyomorhurutban kényes és ellentmondásos kérdés. Kerülje a túlságosan korlátozó és kiegyensúlyozatlan étrendeket, amelyek alultápláltsághoz vezethetnek, de vegye figyelembe a káros ételeket és azok elkészítési módját.
Azt mondják, hogy a gyomorhurutban annyi étrend van, ahány beteg van. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy sok irritálónak tekintett élelmiszer valójában jól tolerálható és fordítva. Tehát a tej, amelyet egyes orvosok első vonalbeli táplálékként jelölnek, egyes betegeknél súlyos gyomorfájást okoz.
Ezen megfigyelések alapján hajlamos figyelembe venni a beteg legtöbb egyéni jellemzőjének étrendjét, különös tekintettel kulináris preferenciáira.
Van azonban néhány szabály, amely alkalmazható mindazokra, akik gyomorhurutban szenvednek:
1. kerülni egy nagy ételfogyasztást egyetlen étkezéskor, ami további emésztési erőfeszítéseket igényelne
2. az ételt békében és csendben kell fogyasztani (kerülje a tévézést, a diszharmonikus, feszült beszélgetéseket)
3. Nagyon fontos, hogy minden falatot eléggé megrágjon. A gasztritisz egyik oka az ilyenfajta étel-agresszió - hiányos rágás, akár fogászati problémák, akár a "nyelés" rohanása miatt. Többletmunkát okoznak a gyomor számára az emésztéshez, hangsúlyozva a szenvedést.
4. tilos a dohányzás, az alkoholos italok (főleg a sör és a fehérbor - ne örülj: ez nem azt jelenti, hogy a többi egészségesebb!)
5. Tilos a gyomor agresszív fűszerei (bors, mustár, paprika), savanyúság és kemény cellulózban gazdag ételek, amelyek mechanikusan agresszív módon hatnak a gyomor nyálkahártyájára (bab, borsó, lencse, csicseriborsó, okra, fokhagyma, nyers hagyma, dió). magok, fekete kenyér - egy napos fehér kenyér előnyben részesítendő)
6. a felesleges só és cukor (irritáló hatású), valamint a szintetikus adalékokkal (különösen aromákkal és színezékekkel) rendelkező élelmiszerek kiküszöbölése, amelyek elősegítik a Helicobacter pylori nevű gyomorhurut megjelenésekor inkriminált baktérium fejlődését. Az adalékanyagok megzavarják az egész emésztőrendszer egyensúlyát, sebezhetővé téve azt.
7. az ételeket nem szabad enni extrém hőmérsékleten (túl hideg, túl meleg). A gyomor kiürítése gyorsabb, ha az étel közel van a testhőmérséklethez.
8. Kerülje az erős ízeket, amelyek a gyomornedv fokozott szekrécióját okozhatják. Előnyben részesítse az enyhe ízeket fájdalmas időszakokban.
Annak érdekében, hogy az ételek a gyomorban rövid ideig átjuthassanak, az étkezés kezdetén levesek kerülnek fogyasztásra, amelyek szintén fluidizálják a szilárd ételek átjutását. Kerülje az emésztést lassító zsír-fehérje kombinációt. Az étkezés végén beadott édességek növelik a gyomor ürítésének időtartamát, ami gyomorhurut jelenlétében nem kívánatos.
Annak érdekében, hogy az étel minél ízesebb legyen, olyan fűszereket fogunk használni, amelyek ugyanolyan "ártalmatlanok", mint a kapor, a petrezselyem, a vörösfenyő, a koriander, a kurkuma és az édeskömény (utóbbiakat az indiai orvoslás "fűszeres" fűszereknek tekinti, amelyek nem gerjesztik az emésztőrendszer váladékát).
A rohamok kialakulását követő első két nap fájdalmas járványai esetén előnyös, ha csak korlátozott mennyiségű folyadékot fogyasztunk (körömvirágban, orbáncfűben, papajában áztatva). Fokozatosan vigyen fel tiszta zöldségleveseket (csak gyümölcslé) kis mennyiségben, majd főtt rizst főleg basmati rizs, túró, tészta tejjel, olaj nélkül főtt zöldségpüré, csak kevés sóval. Előnyös az ágynyugalom, a jobb oldalon fekve - meleg borogatással a hasán. Körülbelül egy hétig kell ezt az életmódot elfogadni, figyelembe véve a később említett nyolc szabályt.
A gyümölcsök és zöldségek megengedettek vagy nyersen (csak friss gyümölcsléként - alma, cseresznye, körte, szőlő, répa, káposzta, burgonya), vagy főzve, kompótgyümölcsként, püré, puding, szuflé - zöldségként.
Amerikai kutatók 1956 óta fedezték fel az U-vitamint, amelyet "antiulcer faktornak" is neveznek. Megtalálható káposztában, zellerben, fokhagymalevélben és nyári hagymában. Egy közepes méretű káposzta sajtolásával-keverésével naponta nyert pohár káposztalevet ajánlott fogyasztani. A pohár egyharmadát egy órával a főétkezések előtt itassa meg, miután elkészítette a levet, hidegen tartja. Salátaként fogyasztva azonnal el kell fogyasztani, hogy az U-vitamin ne oxidálódjon hosszabb ideig oxigénnel érintkezve. Egyes orvosok azt állítják, hogy az édes mandula napi 30 grammot fogyasztott, puffer feleslegben lévő sósavat (a benne lévő zsírolaj védőfóliát képez), enyhítve a gyomorégést. Tilos más olajos magvak (dió, mogyoró), de a magas rost- és zsírtartalom miatt.