Hogyan fogyasszunk fügekaktuszos konyhát ma
A fügekaktusz a nyár végén megbecsült gyümölcs. Félelmetes tövisei mögött puha és édes szív rejtőzik, amelyet mértékletesen vagy szinte élvezhetünk.
Mi az a fügekaktusz ?
Körte kaktusznak is nevezik, a fügekaktusz egyenesen a Mexikó. Nagyon sok magot tartalmazó gyümölcs. Súlya körülbelül 50 és 400 gramm között van. A polcokon a fügekaktus sárga, piros vagy fehér lehet, alakja pedig a fajtától függően változik, a leggömbölyűbb gyümölcsöktől a leghosszabbakig.
A fügekaktus eredete
A fügekaktusz egy kaktusz gyümölcse, amely főként Mexikó sivatagában növekszik. Felfedezését Columbus Kristófnak köszönhetjük, aki felfedezéseit követően visszahozta Európába. Azóta a mexikói kaktusz megtalálta a helyét a Földközi-tenger partján, elősegítve a fügekaktusz termesztése. A gyümölcsöket most egész Európába behozzák Tunéziából, Marokkóból és Algériából. Származási országaikban is gyártják, például Mexikóban vagy Peruban.
A gyümölcs különösen értékelik édes íze, amely a fajták szerint változik. Erjesztett italok, köztük a híres tequila készítéséhez is használják. A fügekaktusz lekvár nagyon népszerű az ínyencek körében, csakúgy, mint a tiszta gyümölcslé.
Milyen előnyei vannak a fügekaktusznak ?
Tüskéi mögött a fügekaktusz sok jót akar tőlünk! Először is 88% víz. Olyan, mint a görögdinnye, így van szomjoltó gyümölcs és jó módja a kapzsisággal történő hidratálásra.
A fügekaktusz rostokban gazdag. Felgyorsítja a tranzitot, de óvakodjon sok magjától. Túl nagy mennyiségben fogyasztva emésztési rendellenességeket vagy akár bélelzáródást okozhatnak. Fogyassza ezt a gyümölcsöt mértékkel, vagy fogyasztása előtt ügyeljen a magok eltávolítására.