Hogyan fogyasszunk kevesebb sót Fleury Michon

Hogyan lehet napi 5 g sóra csökkenteni a fogyasztást? Íme néhány referenciaérték, amelyek segítenek ebben.

hogyan

Mely ételekben van a legmagasabb a só ?

Az INCA 3 felmérés (Collective Expertise Report, 2017) és a CIQUAL táblázat (2017) szerint a franciák étrendjében a fő sóforrások a következők:

1) Kenyér és kenyértermékek (fehér kenyér, kétszersült.)

2) Fűszerek és szószok (mustár, ketchup.);

3) szendvicsek, pizzák, quichek és sós kekszek (chipsek);

4) Ipari levesek és felhasználásra kész húsleveskockák;

5) Charcuterie;

Figyelem ! Gyakran nem vesszük észre, de az általunk fogyasztott só nagy része származik. Az adagból hozzáadtuk magunkat! Csak meg kell tanulni, hogy kevésbé nehéz keze legyen a sónak. Jó étvágyat !

* forrás: Az élelmiszer-fogyasztás nemzeti egyéni vizsgálata (INCA 3), 2017. június.

1 g só, mit jelent ez ?

- 1 szelet kolbász;

- 1 szelet pizza;

- 1 marék chips;

- 4 szelet kenyér.

Naponta legfeljebb 5 g só, ez bonyolult ?

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) napi 5 g só maximális bevitelét javasolja.

Ezt nem olyan könnyű megvalósítani: például manapság az alacsony nátriumtartalmú étrendet (azaz alacsony sótartalmú étrendet fogyasztók) naponta átlagosan legfeljebb 4–6 g só elfogyasztása tűzte ki célul, ami már most is jó erőfeszítés !