Hogyan fogyasszunk köményt a diéták hatékonyságának megháromszorozásához!
A kömény erős gyógymód az emésztési zavarok, vérszegénység, gyomor reflux, cukorbetegség és székrekedés ellen. A közelmúltban tudományos kutatások azt találták, hogy a köménymag a fogyás hatékony módját is biztosítja.
Mit mondanak az orvosi kísérletek
A kiegészítő orvoslás területén publikációk szerint a kömény hasznos kiegészítő az elhízás kezelésében. A Shahid Sadoughi Orvostudományi Egyetem kutatói klinikai vizsgálatban tesztelték a köménymagok hatását 88 túlsúlyos és elhízott nő csoportjára.
A nőket két csoportra osztották: mindkét csoport alacsony kalóriatartalmú étrendet követett és folyamatos táplálkozási tanácsadásban részesült, csak az első csoport fogyasztott joghurtot naponta három gramm köménymaggal keverve, míg a második csoport sima joghurtot.
Felgyorsítja az anyagcserét
Alig három hónap alatt a köményt fogyasztó nők átlagosan 50% -kal többet veszítettek, mint az ellenőrző csoportban. Az első csoport a testzsír százalékos arányának 15% -os csökkenését regisztrálta, azaz háromszor nagyobbat, mint a második csoport.
A tanulmány szerzői azt feltételezik, hogy a kömény súlycsökkenésre gyakorolt hatása az anyagcsere sebességének ideiglenes gyorsulásának tudható be. A kutatók szerint a köménykivonatok életképes kezelést jelenthetnek a metabolikus szindróma kezelésében.
Csökkentse a szérum lipidszintjét
A kömény a trigliceridek 23 pontos csökkenését okozta a kontrollcsoportnál regisztrált 5-höz képest. Az LDL-koleszterinszint szintén átlagosan 10 ponttal csökkent az első csoportban, míg a tesztcsoport esetében a csökkenés elhanyagolható volt (1 pont alatt).
Ezek a kedvező eredmények arra utalnak, hogy a kömény hasznos lehet az érelmeszesedés, a szívbetegségek és a cukorbetegség, a megnövekedett trigliceridszint miatti állapotok megelőzésében.
A kutatók úgy vélik, hogy ez a hatás a köménymagokban található glikozid szaponinoknak köszönhető. Ezek a vegyületek csökkentik a koleszterin felszívódását és növelik annak kiválasztási sebességét.
Csökkentik a koleszterin felszívódásának sebességét
Ezenkívül a kömény jelentős mennyiségű fitoszterint tartalmaz, amelyek olyan anyagok, amelyek pozitívan modulálják a szérum lipidjeit, csökkentve a koleszterin felszívódásának sebességét.
Ha nincs túl nagy kísértés, hogy köménymagot fogyasszon joghurttal kombinálva, könnyedén hozzáadhatja őket nyers, főtt vagy főtt zöldségekhez, csirkéhez, levesbe és húslevesbe, vagy omlettbe.!
A köménymag előnyeinek másik hatékony módja az infúziók elkészítése. Kívánságaitól függően a köménytea édesíthető kevés mézzel.