Hogyan fogyasszunk tésztát súlygyarapodás nélkül - sovány vagy zsír
Ha útközben van, a tészta határozottan nem szerepel az engedélyezett ételek listáján. Csak azon a napon, amikor bűnös örömöt enged meg magának, van esély arra, hogy néhány tortellini, penne vagy makaróni eltévedjen a tányérjában. Hogyan lehet még enni tésztát és nem hízni? A kezdetektől el kell mondani, hogy a tészta nem tartalmaz annyi kalóriát, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Mint bármely más keményítőtartalmú étel, hőkezeléssel is többször megduzzad.
100 gramm főtt tésztában csak kb. 130 kcal van. Ami nem sok, ha figyelembe vesszük, hogy a tészta tele van.
A hagyományos tészta titka
Ha valaha is fogyasztott hagyományos tésztát Olaszországban, akkor észrevette, hogy nem fulladnak szószokban, sajtokban vagy más magas zsírtartalmú kiegészítőkben. Az olaszok egy teáskanál olajat, egy kis fokhagymát és borsot tettek a tésztára. A szokásos tésztafűszer egy friss paradicsomszósz, és ennyi, és a parmezánt egyszerűen finom por formájában adják hozzá, soha nem nagy mennyiségben. Ennek eredményeként a 200 g-os tészta nem haladja meg a 350 kilokalóriát, ami nagyon kevés.
Olaszországban a tésztát az asztal nyílásánál szolgálják fel, és általában zöldséges és húsos ételeket követ.
Hol nehézÜlt.?
Nyilvánvaló: ha a tésztát sült darált hússal és tejföllel sűrű szósz borítja, vagy ha az amerikai sajtos makaróni változatában részesítjük előnyben, ami zsírosabb sajt, mint a tészta, ne csodálkozzunk azon, hogy a tészta meghízik. Két problémánk van: a kísérő ételek mennyisége (tészta és adalékanyagok) és minősége. Ha a tészta adagja valamivel kisebb, ha az adalékok is szerény mennyiségben vannak, nem haladják meg mondjuk a tészta mennyiségének negyedét, ha ezek az adalékok alacsony kalóriatartalmúak, gondosan elkészítve és sok zsír nélkül, a tészta étel lehet nemcsak kellemes, hanem kalória- és táplálkozási szempontból is kiegyensúlyozott.
Tippek egészséges adag tésztához
- Vásároljon vagy akár készítsen tésztát speciális összetevőkkel, amelyek ráadásul rendkívül egészségesek. A spenót mint ilyen a tészta összetételének egyik eleme lehet. Ezeknek a gombáknak a tápanyagával érkezik, és emellett kalóriaszerűen hígítja a tésztát.
- Vannak olyan tészták is, amelyek más zöld levelekből, sárgarépából vagy répából állnak. Színük nagyon kellemes és tápláló.
- A tészta könnyű emészthetőségének és az általuk hozott kalóriák kezelésének a másik szempontja, hogy nem szabad túlfőzni. Az "al dente" konzisztencia az emésztés szempontjából is optimális. Ha túlzottan felforraljuk őket, a keményítő géleket képez, és az emésztőrendszernek problémái lesznek a feldolgozásában.
- Válasszon durumbúza tésztát, ezek mindig jobb minőségűek, a keményítő jobban ellenáll a forrásnak, és a termék optimálisan emészthető.
A tészta nem ellensége a diétáknak vagy a kiegyensúlyozott kalóriatartalmú étrendnek. Időnként elkényeztetheti őket. Minden az, hogy ésszerű mennyiségben fogyasszuk őket, ne kezeljük őket túlzottan forrón, válasszunk diszkrét vendégeknek kevés zsírtartalmú szószokat, a lehető legkülönfélébb zöldségek, sajt vagy hús alapján. Ma a tésztaételek elkészítési módja rosszabbá vált, így egy egyszerű és finom ételből hiperkalórikus és nehezen emészthető ételeket ért el.
Alapellátó orvos élelmiszer-higiénia és táplálkozás