Hogyan főzzünk és főzzünk frissen facsart Quinoát
Valószínűleg hallott már a quinoa, de talán még nem tudod teljesen, mi ez, vagy hogyan készítsd el. Itt van minden, amit tudnia kell, valamint receptek a bemutatásához.!
A quinoa számos előnye
A quinoa az Andokból származik, pontosabban Peruból és Bolíviából. Úgy tekintik és főzik, mint egy gabonafélét, de valójában inkább mag, mint például a mák! A quinoa magjain termő növény hasonló a céklához.
Annak ellenére, hogy az évezredek óta ott fogyasztott quinoát mi észak-amerikaiak csak néhány évvel ezelőtt fedeztük fel. A quinoa gyorsan és a jó okok miatt a táplálkozási szakemberek kedvenc étele lett; önéletrajza lenyűgöző: nagyon magas fehérjetartalom, sok rost, gluténmentes, az egyetlen vegetáriánus étel, amely a 9 esszenciális aminosavat, vasat, kalciumot, magnéziumot, folsavat tartalmazza ... Tehát most jobban megértheti hogy miért kell a quinoát bevenni az étrendbe!
Valójában a quinoa valahogy még nagyon hirtelen népszerűségének is áldozata lett: megkérdőjelezte az azt előállító országok élelmezésbiztonságát. Szerencsére a termelés diverzifikálódni kezd, és még most is lehet kinóniát szerezni, amely Kanadából származik! Néhány vállalat Ontarióban és Saskatchewan-ban termeli, sőt olyan szupermarketekben is értékesítik, mint a Costco. Nézz utána!
Hogyan főzzük (fajták, öblítés, arányok)
Prudence Earl/Unsplash
Létezik a quinoa három fajtája, akár fehér, piros és fekete. A fehér, amely leginkább hasonlít a kuszkuszra (ezt a trükköt nagy sikerrel használtam gyermekeimnél!) A leggyakoribb. Az íze nagyjából megegyezik mindhárom esetében, de főzés után a piros tartja legjobban az alakját. Néha találunk olyan csomagokat, amelyek keverik a 3 fajtát!