Hogyan főzzünk hagyományos chakhokhbili-t grúz csirkéből
Talán nincs olyan ember, aki nem szereti a csirkét. Finom, ízletes és nagyon könnyű, amely lehetővé teszi a fogyókúrát is. És ma felajánljuk, hogy fontolja meg a csirke főzésének klasszikus receptjét a grúz hagyományokban. A csirkehokhbili többféle változatát kínáljuk.
| csirke hús - | 1 kg |
| paradicsom - | 3 db. |
| izzók - | Két darab. |
| vaj - | 1 evőkanál. |
| bazsalikom, koriander, bors, napsugár, fokhagyma, só - | ízlés szerint |
| Főzési idő: 45 perc | Kalória/100 gramm: 143 Kcal |
Klasszikus recept a csirke chakhokhbili főzéséhez lépésről lépésre:
Te Chakhokhbili
Ez ugyanaz az étel, de 1 tojás hozzáadásával, amelynek köszönhetően a paradicsomszósz vastagabb és sűrűbb. Tehát a többi összetevő a fenti receptben található.
Főzési idő: 45 perc, az összetevők elkészítésével együtt.
Kalória 100 gramm. ételek - 143,08 kcal.
Chakhokhbili felkészülése erre a receptre nem más, mint a klasszikus. Az egyetlen dolog, hogy még egy lépés hozzáadódik: a hagyma, a fokhagyma, a só, a nap-komló, a paprika és a gyógynövények hozzáadása után hozzá kell adni egy tojást, amelyet először egy tálban kell gondosan felverni. Ezután egy tojással óvatosan bele kell önteni a tojást egy edénybe, folyamatosan kevergetve. Ezután adj egy kis pörköltet is, és tálalhatod.
Ne felejtse el a saláták receptjeit, amelyeket tartlettbe lehet tenni.
Olvassa el, hogyan kell elkészíteni az olasz tésztát mártással. A legjobb receptek itt vannak.
Chakhokhbili dióval egy lassú tűzhelyben
- csirke - 1,5 kg;
- hagyma - 3 db;
- 3-4 paradicsom;
- vaj - 50 g;
- dió - ½.
- fokhagyma, só, bors, zöldek - ízlés szerint.
Főzési idő: 45 perc, az összetevők elkészítésével együtt.
Kalória 100 gramm. ételek - 4397,81 kcal.
- Csirke filé apróra vágva. Mossa meg a paradicsomot és óvatosan koaguláljon, véletlenszerűen vágva. Ezt követően vágja félbe a hagymát karikákra, és a fokhagymát finomra reszelt gombában dörzsölje. Aprítsd fel a borsot és a borsot. Vágja le a gyógynövényeket és mérje meg a fűszerek mennyiségét. Vágja le a gallyakat a gallyakkal;
- Állítsa a lassú főzési módot multicooker-re. Helyezze a csirkét száraz tálba (olaj hozzáadása nélkül), nyitott fedéllel, időnként megkeverve;
- Vajat és hagymát adunk a csirke megsütéséhez. 3-5 percig sütjük. Állítsa be az oltási módot a multicooker-készüléken 10-15 percre;
- Add hozzá a paradicsomot a lassú tűzhelyhez, és főzd tovább velük a csirkét további fél órán át;
- Tegye a lassú tűzhelybe az összes többi hozzávalót: dió, só, csípős paprika, fokhagyma. Hozzáadhat néhány zöldet is, amelyből az étel íze még telítettebb lesz. A legfontosabb dolog - ne felejtsen el néhány gyógynövényt hagyni a csirke chakhokhbili díszítésére. Hagyja hatni legalább 5 percig.
Kulináris tippek
Először is, ez természetesen egy étel összes szükséges összetevőjének elkészítése. Mint már említettük, ha először elkészíti az összes szükséges terméket a főzés megkezdése előtt, akkor nemcsak jelentősen meggyorsítja a főzési időt, hanem azt is, hogy a folyamat sokkal kellemesebb és rendezettebb lesz. És ami fontos, ennek a megközelítésnek köszönhetően a konyhában a rendetlenség minimálisra csökken...
Ha valamilyen oknál fogva nem volt háza friss vagy piros paradicsommal, és nincs ideje vagy pénze boltba menni, akkor biztonságosan adhat hozzá paradicsomkonzervet helyettük, miközben eltávolítja belőlük a héjat. A helyettesítő edény íze szinte nem változik.
A legjobb az egészben, hogy a csirkés chakhokhbili csokoládéval vagy rizses burgonyával fedi fel az ízét. Ezért azt tanácsoljuk, hogy az ételt a javasolt köretekkel együtt tálalja.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a csirke kifolyjon a léből, és lédússá és finomabbá váljon, mielőtt a serpenyőbe vagy a lassú tűzhelybe helyezné, ellenőrizze, hogy az edények megfelelően fel vannak-e melegedve. Ha piros felületre helyezi, a csirke kérget fog, még mielőtt ideje lenne a levét lecsepegtetni. Így minden gyümölcslevet megbízhatóan "lezárnak" egy aranyhéj alá, és a hús saját levének köszönhetően finom lesz...