Hogyan főzzünk húst lassú főzés közben
Utolsó frissítés: 2011. november 6
1 kg-ra:
- 0 1 kg marhahús
- 1 1 sárgarépa
- 2 1 medvehagyma
- 3 2 babérlevél
- 4 2 zsályalevél
- 5 1 gerezd fokhagyma
- 6500 ml vörösbor
- 7 só
- 8 bors
- Ezen összetevők össztömege: 1717 gramm
Meddig ?
A recept elkészítéséhez:| 45 perc. | 4 óra | 4 óra 45 perc. |
Megőrzés:
Lépésről lépésre recept
1. lépés - 25 perc.
"href ="/tips_astuces/recept-hogyan-előkészítjük a sárgarépát.php "target =" _ blank "> Készítsen elő 1 sárgarépát és vágja apróra.
A kés pengéjével törjön össze 1 fokhagymagerezdet
2. lépés - 2 perc.
Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra (300 ° F).
Röviden készítse elő a húst, nem kell bajlódnia az összes héj és hasonlók eltávolításával, nagyon könnyen meg fog történni, ha megfőtt.
Sót és borsot minden oldalról.
3. lépés - 3 perc.
4. szakasz - 4 óra
Öntsön 500 ml vörösbort a zacskóba, zárja le és tegye egy sütőedénybe.
Süssük 4 órán keresztül (vagy tovább).
5. lépés - 10 perc.
6. lépés - 5 perc.
7. lépés
Megjegyzések
Ha nincs főzőtáskája, használjon terrint vagy más sütővel ellátott, fedeles edényt.
A húshoz válasszon egy olcsó darabot, például a tokmányt vagy az ikert, vagy bármely más, amit a hentese tanácsot ad Önnek.
Ez a recept elkészíthető más húsokkal is, főleg fehérrel, például ebben az esetben sertés- vagy borjúhús fehérborral.
Mivel ez a hús, miután elkészült, jól megőrzi, azt tanácsolom, hogy azonnal készítsen egy nagy darabot, majd több tételben használja fel.
Lehet főzni egy éjszakán át, ebben az esetben csökkentse a hőmérsékletet 110 ° C-ra (240 ° F).
Diétás információk
| 3000 Kcal vagy 12 560 Kj | 172 gr | 21 gr | 200 gr |
| 150% | 66% | 2% | 30% |