Hogyan főzzünk párolt sertéshúst lassú tűzhelyben és kettős kazánban

Sertéshús - hús, amelyet gyakran használnak különféle ételek elkészítéséhez. Alapul szolgál levesek, főételek és snackek, főtt kebab és grillezett hús, hamburgerek és húsgombók készítéséhez. Ezért nagyon fontos ismerni néhány receptet az étlap változatosabbá tételéhez vagy a vendégek meglepetésére...

Ennek a húsnak a melegítése csökkenti a késztermék zsírmennyiségét vagy felhasználásának módját, ezért minden családtag számára engedélyezett, beleértve a gyermekeket is...

Hány kalóriát sertéshúsban párolnak

A kalóriák becsült száma a receptekben 199 kcal. Ezt az értéket 100 g sertéshús tartalmazza. Ez a mennyiség képezi az alapja az étel teljes térfogatának kalóriatartalmának.

Emellett 100 g sertéshús tartalmaz zsírt és fehérjét - 8,3, illetve 27,7 g, és a termékben nincs szénhidrát. Ez a mutató változó lehet, mivel a hús zsírral és zsír nélkül történik - ez a főzéshez vásárolt teáskanál típusától függ, ezért nagyon fontos, hogy maximálisan figyeljünk a kiválasztási folyamatra, különösen, ha a gőzölőt ételként helyezzük el.

hogyan

Összetevők
friss, friss sertéshús - 400 g
hagymaleves - 1 db.
gerezd fokhagyma - 3 db.
só - ízlés szerint
Főzési idő: 60 perc Kalória/100 gramm: 235 Kcal

A párolt sertéshús kettős kazánban történő főzésének folyamata:

  1. A húsfeldolgozás a főzés fő feladata. A sertéshúst részekre kell vágni, folyó vízben 2-3 alkalommal le kell öblíteni, majd az összes meglévő eret és rostot levágni;
    hogyan
  2. A hagymát meg kell tisztítani és fel kell vágni a gyűrűk felére;
  3. A fokhagymagerezdeket megtisztítva és több darabra vágva, vagy sajtón áthaladva;
  4. Szórja meg a kiválasztott fűszereket húsra, sóra;
    hogyan
  5. Kapcsolja be a gőzt, töltse fel a tartályt vízzel, tegye az előkészített sertéshúst;
    párolt
  6. Kapcsolja be az időzítőt 50 percig, főzzön, mielőtt leállít vagy megnyom (multicookerhez speciális tartályt kell használnia, a "gőzölés" programot);
  7. Tegye a húst egy tálba, helyezze rá a hagymát, és egyenletesen különböztesse meg a fokhagymát.

Sütés után ajánlott ellenőrizni a húst - ha nedves, további 20 percet adhat hozzá. Tányérként főtt burgonyát vagy párolt zöldséget használnak.

Pácolt pácolt csirke

Ízesített recept, amely senkit sem hagy közömbösnek - pácolt, párolt sertéshús. Az étel megszerzéséhez a következő összetevőket kell megvásárolnia:

  • sertéshús - 1-2 kg;
  • növényi olaj - 2-3 evőkanál (a hús mennyiségétől függően);
  • szójaszósz - 20 ml;
  • bor (száraz fehér) - 30 ml;
  • friss fokhagymagerezd - 6 db;
  • paprika keverék - ízlés szerint;
  • só ízlés szerint;
  • 4-6 babérlevél.

Szükséges csirkét főzni fólia segítségével, ízlés szerint bármilyen fűszert is hozzáadhat - paprikát, szárított zöldet. Fontos megjegyezni, hogy mielőtt egy párnak sertéshúst főznének egy pácban, legalább 12 órán át sós lében kell tartani.

Elkészítési idő - 110 perc (hús már őrölt).

Kalóriatartalma 100 g - 246 kcal.

  1. Az első a húsfeldolgozás (szükség van a sertéshús részekre vágására, majd öblítse le és vágja le az összes felesleges részt - ereket, zsírt);
  2. El kell készíteni a mártást a páchoz - bor, szójaszósz, fűszerek, só, bor, növényi olaj. Minden komponens keveredik;
  3. Tegye a húst egy tálba, és öntse a pácot, tegye a hűtőbe 12 órára (ezért jobb, ha este kezdi főzni);
  4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen, vagy pedig vágjuk darabokra a fokhagymát, majd vágjuk le a húst és készítsünk "zsírt";
  5. 12 óra elteltével meg kell venni a főzési formát egy pár számára, el kell helyezni a fóliát úgy, hogy a húst be kell csomagolni;
  6. A kettős kazán paneljében vagy a multicooker tál alján egy babérlevelet kell elhelyeznie;
  7. Állítsa az időzítőt 120 percre.

Főzés után a sertéshúst fel kell tekerni, vékony darabokra vágni vagy szeletelni. Friss zöldségekkel vagy főtt burgonyával tálaljuk, hasonló hús is felhasználható saláták alapanyagaként.

Recept multicookerhez

A legtöbb modern háziasszony olyan technikával rendelkezik, mint a lassú tűzhely a konyhában. Számára van egy finom recept a párolt sertéshús főzéséhez is. A hűtőszekrényben a következő összetevőknek kell lennie:

  • sertéshús - 450 g;
  • hagyma - 1-2 darab;
  • fokhagyma - 2 gerezd közepes méretű;
  • fűszerek - bors ízlés szerint;
  • só ízlés szerint.

Főzési idő - 60-70 perc.

Kalórikus sertéshús lassú tűzhelyben párolva - 239 kcal.

  1. Készítsük elő a húst. Futó víz alatt kétszer is jól meg kell mosni;
  2. Ezután vágjon le minden eret és filmet, ha van ilyen, majd távolítsa el a zsírt;
  3. Vágjuk darabokra, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a 2 cm-t (hogy a hús gyorsabban főjön és puha legyen);
  4. A hús főzéséhez készen kell bőven meghinteni fűszerekkel, és ne felejtsük el sózni;
  5. A hagymát és a fokhagymát meg kell hámozni, majd mindkét zöldséget vékony agyarakra kell vágni;
  6. A hagymának aranybarnára kell sütnie;
  7. Készítsen húsdarabokat, és tegyen bele fokhagymát;
  8. Öntsön vizet a multicooker tálba;
  9. Helyezze a hústálcát, és állítsa be az időzítőt 50-60 percre.

Hozzáadhatja a sertésfűszernövények friss vagy szárított gyógynövényéhez, zöldhagymatollhoz is. Ha a multicooker lehetővé teszi, akkor tovább (egy másik rekeszben) ajánlott főzni egy ételt - párolt zöldségeket.

főzzünk
Yeast Jam Pie - ne feledje ezt a csodálatos receptet.

Hogyan készítsünk "Mojito" üdítőt. El sem tudod képzelni, milyen egyszerű.!

Egyszerű és ízletes saláták sietve. Ezeknek a recepteknek mindig kéznél kell lenniük.!

Párolt sertéshús

Ha nem szereti a közönséges húst, vagy egy összetettebb ételt szeretne főzni, akkor a sertéshentes vágóhidak remek lehetőség lesz. Ezeket fel lehet venni a gyermekek vagy a diétát betartó emberek menüjébe.

  • sertéshús (uborka) - 400 g;
  • fehér kenyér -100 g;
  • csomagolt pasztőrözött tej - 50 ml (helyettesíthető közönséges folyó vízzel, mert ez az összetevő szükséges a kenyér áztatásához);
  • friss csirke tojás - 1 darab (teljesen használt);
  • hagyma - 1 darab (vagy ¼ egy nagy fejből);
  • fokhagyma - kérésre;
  • vaj - 1 evőkanál.

Só, bors vagy más fűszerek és ízlés szerint fűszerek.

Elkészítési idő - 50 perc (30 perc közvetlenül előkészítve párnak).

Kalóriaszelet 100 g-on - 211 kcal.

  1. A hús folyamata, menjen át egy darálón;
  2. Lazítsa meg a kenyeret a tejben, vezesse át a sertéshúst egy húsdarálón keresztül;
  3. Süssünk hagymát és fokhagymát (opcionális) - majd vágjuk és adjuk hozzá a töltelékhez;
  4. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott tojást, a fűszereket és a sót, keverjük össze;
  5. Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a vajhoz - gyümölcslévé és puhává válik;
  6. Öntsön vizet gőzösbe;
  7. Fedje le a tartályt fóliával;
  8. Alakja darált hús főzés hús, tegye egy kettős kazán, állítsa az időzítőt 30 percre.

Főzés után tegyen egy külön edényt. Tálaljuk apróra vágott káposztával vagy főtt burgonyával (burgonyapürével).

Hogyan főzni sertéshús zöldségekkel

A táplálkozási étrend nem lesz korlátozott, ha a megfelelő menüelemeket választja. Az egyik étel, amelyet mindenki élvezni fog és hasznos lesz, a sertéshús zöldséglevelekkel. Az elkészítéshez a következő összetevőket kell használnia:

  • sertéshús - 300 g;
  • növényi keverék (friss vagy fagyasztott) - 600 g;
  • fokhagymagerezd - 3 darab;
  • fűszerek és só ízlés szerint.

Főzési idő - 60 perc.

Kalória/100 g - 216 kcal.

  1. Készítse elő a sertéshúst - öblítse le, darabokra vágva;
  2. Fűszerekkel, fűszerekkel, sóval töltve;
  3. Helyezze a multicooker készletben lévő gőztartályba;
  4. Külön tartályba vagy a fólia csúszása melletti rekeszbe tegye a zöldségkeveréket;
  5. Zárja le a lassú tűzhelyet fedéllel, állítsa az időzítőt 50 percre.

A párolt hús egészségesebbé és finomabbá tételéhez a főzés előtt ajánlatos madzaggal megkötni. Ez a módszer segít megőrizni az alakot, amikor a húst egy darabban főzi. A gyengédség elérése érdekében megverhet egy kis sertéshúst. Az antenna összetételében lévő aromás növények megakadályozzák az ürítést.