Hogyan főzzünk lencsét, borsót, babot, csicseriborsót, szóját Gasztropédia - csodálatos receptek
Csicseriborsó, bab, lencse
A receptek első lépése az összetevők főzésének ismerete. Tehát mindegyiküknek csinálunk egy kis tanfolyamot, így amikor egy étel része, akkor tudja, hogyan kell helyesen főzni őket.
A hüvelyesek kategóriájába tartozó lencse, borsó, bab, csicseriborsó, szója esetében nagyon fontos tudni, hogyan kell főzni, mivel sokan emésztési problémákra panaszkodnak fogyasztásuk után. Különösen puffadás és puffadás.
Hogyan főzzünk lencsét
Kezdje azzal, hogy szedi és lemossa a lencsét.
A lencsét nem szabad vízbe áztatni, ezért közvetlenül az edénybe teheti. Egy csésze lencséhez fél csésze vízre van szükség.
A vörös lencse a legkönnyebben kb. 25 perc alatt forr. A zöld szélnek 40-re van szüksége. Mivel a főzési idő lencsénként eltér, mindig jó megkóstolni, mielőtt túl forrna.
Fűszerek - az elején fokhagymát, hagymát, gyömbért, köményt, kaprot, babérlevelet adnak hozzá. A végén sót adnak.
Forrás után egy hétig hűtőben tárolható.
Hogyan főzzünk borsót
Ha fagyasztott borsót vesz, főzze a csomagoláson megadottak szerint. Lehet, hogy néhányat már előre elkészítettek és percek alatt elkészültek.
Ha frissen tisztított borsója van, ellenőrizze, hogy az összes bab jól néz ki, ha szükséges, engedje át vízfolyáson és tegye forrásban lévő vízbe.
Fél csésze víz elegendő egy csésze borsóhoz.
A főzési idő körülbelül 20 perc.
A fűszereket az elején tesszük, de a sót a végén.
Hogyan főzzük a babot
Betakarítsuk a korhadt szemeket és mossuk meg.
A babot a legjobb, ha forrázás előtt áztatjuk. Javasoljuk, hogy vízbe tegye (estétől reggelig). Használjon kétszer annyi vizet. Ha nem puhítja meg a babot, a főzési idő hosszabb lesz, a szemek felszakadnak a felszínen, és emésztési problémái lehetnek.
Dobja el a vizet, amelyben áztatták, és forralja fel már forró vízben. Sokan azt javasolják, hogy dobják el ezt a vizet, és forralják fel ismét forró vízben. Ha egyáltalán nem áztatta a babot, cseréljen több vizet.
Amikor felforralja, kétszer annyi vízre van szüksége. A babot lassú tűzön sok órán át forraljuk. Fedje le félig fedővel, hogy a víz ne párologjon el gyorsan.
A főzési idő nagyban különbözik a babfajtától és a frissességétől függően. 1,5 és 6 óra között tarthat. Használjon gyorsfőzőt a főzési idő lerövidítéséhez.
Forraljuk fel a babot fűszerekkel, fokhagymával, kakukkfűvel, babérlevéllel együtt. A sót a vége felé teszik.
Vegyük a bab által hagyott habot, és időnként fordítsuk meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapad-e az edényhez.
Hogyan főzzünk csicseriborsót
A szárított csicseriborsót egy éjszakára hidratálják. Körülbelül ötször annyi vízre van szüksége, mint a csicseriborsóra.
Dobja el a vizet és mossa le.
Forraljuk fel fűszerekkel, a végén sózzuk.
A forrási periódus kezdetén habot készít, amelyet eltávolítunk.
A főzési idő nagyban változhat, 1 órától 5 óráig, fajtától és frissességétől függően. A gyorsforraló sokat segít a főzési idő csökkentésében.
Az új vas néhány napig hűtőszekrényben, néhány hónapig fagyasztóban tárolható.
Hogyan forraljuk fel a szójababot
Kezdje a szójabab tisztításával és mosásával.
Ezután egy éjszakán át hidratálja őket. A víznek háromszor többnek kell lennie, mint a szója.
Dobja ki a vizet, és forralja fel kétszer annyi vízzel. Forraljuk alacsony lángon, és 3 órán át tarthat. A megfőtt szemek kissé szétmorzsolódnak az ujjak között.
Általános tippek
Fogyassza ezeket az ételeket, mivel nagyon egészséges fehérjeforrás, de más tápanyagok is. Nem alacsony a kalóriatartalom, de sokáig éhesek, ezért a fogyókúrás diéták jelzik.
Cukorka egy naptári dobozban
Csokoládé gyümölcs csokor
Csokoládé kosár
Doboz 4 csokoládé szívvel
Ne kombinálja ezeket az ételeket más fehérje ételekkel, például hússal, tojással, tejtermékekkel. De jól állok zöldségekkel és gabonafélékkel.