Hogyan helyettesítsük a tejet egy Marie Claire receptben

helyettesítsük

Hozzáadás a kedvencekhez pilipphoto - Fotolia

A legjobb válaszokat szakértőink

MINDEN VÁLASZ

Írta: Angèle Galcée
Minden a felkészüléseden múlik. A tejet például tejföl pótolhatja a quichekben. De akár azt is mondhatnád, hogy azonnal rendkívül nehézzé válik! Viszont a besamel szósz elkészítéséhez adhat hozzá egy kevés tejet, majd a többit zöldséges vagy baromfihúsos vízzel helyettesítheti. Ugyanígy a szufla. Másik megoldás lehet a nehéz tejszín hígítása vízzel vagy sima rizstejjel. Bár egyáltalán nem kaphat tehéntejet, van kecsketej. De ha itt ismét intoleráns vagy, akkor alternatívákat kell találnia, például csak növényi tejet, rizst vagy gabonaféléket venni. Ne feledje, hogy a tej sok termékben megtalálható (joghurtban, vajban, sajtban), és hozzá kell igazítania étrendjét. Vannak olyan alternatívák is, amelyek lehetővé teszik, hogy tej nélkül fogyasszon tejtermékeket: a margarin helyettesíti a vajat, a szójatej joghurtok pedig ártalmatlanok. Ami a sajtot illeti, nélkülöznie kell. Egyébként a bioboltokban vannak tej nélküli sajtok, de ezek meglehetősen ritkák és drágák.