Hogyan j; rájött, hogy tévedtem a; Milánói szelet
Bezárás Készítve a Vázlattal.
Hogyan állíthatnám, hogy szeretem a milánói szeletet, anélkül, hogy tudnám, hogy mustár nélkül ették? ?
Escalope Milanese (mustár nélkül) • Kredit: Juanmonino - Getty
Az egész hétfőn délben kezdődött: elmentem enni egy olasz étterembe. Rendeltem egy milánói szeletet. Szeretem a milánói szeletet. De október 12-én, hétfőn rájöttem, hogy rosszul eszem: nem mintha nem tudtam volna levágni, hanem rosszul, rossz fűszerekkel ettem. Valóban, szégyell engem, mustárt kértem a pincértől ...
És látva az arcát és főleg a válaszát („nálunk semmi ilyesmi”), megértettem a hibámat: nem eszel milánói szelet mustárral. Visszagondolva azt gondoltam magamban, hogy még soha nem láttam mustárt egy olasz étteremben.
A milánói szeletemet azonban mindig mustárral ettem. Szóval mi történt? Meg fogod mondani: egész egyszerűen hibáztál, kimaradtál, hiányzott a gasztronómiai gyakornokság egy része, vagy egyenesen a milánói szelet művészete.
De nem hiszem, hogy ez csak hiba, szerencse, kulináris hiba vagy oktatás. Szerintem ennél sokkal többet játszottak, és elmondom, mit !
Szeresd azt, amit nem ismerünk
Valójában az egész kérdés ott van: hogyan állíthatnám, hogy kedvelem a milánói szeletet, anélkül, hogy tudnám, hogy mustár nélkül fogyasztják? Valószínűleg anekdotikusnak tűnik számodra kérdésként, de úgy gondolom, hogy ez a kérdés valójában elengedhetetlen.
Mert pontosan ezt a paradoxont veti fel, amelyet mindannyian tapasztaltunk, és nem csak a szeletért: szeretni valamit (vagy egy személyt), amit nem gondolsz.