Hogyan javíthatja az egészségét a só nélküli étkezés
A sót használják fokozza ételek ízét, de a test megfelelő működéséhez is fontos. Túl nagy dózis esetén azonban káros lehet. Ezen megfigyelés alapján egy új étrend-forma kialakulását láthattuk, amely a következőkből áll: enni só nélkül vagy csökkentse a napi sóbevitelt.
Nézzük meg, mi ennek a sómentes étrendnek az alapelvei, annak előnyei és a vele járó kockázatok.
A sómentes diéta, mi ez ?
Só nélkül enni az megpróbálja eltávolítani a nátrium minden formáját napi étrendjéből. Ennek az étrendnek 2 formája van: az, amelyet nevezünk a szigorú sómentes étrend, amely csak napi 1 gramm sót tolerál. A második hívott mérsékelt sómentes étrend, napi 2,5 g és 5 gramm só fogyasztását teszi lehetővé.
Az ilyen étrend célja gyakran a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának minimalizálása. Mint tudjuk, a só eltömítheti az artériákat, és ezáltal számos egészségügyi problémához vezethet: elhízás, szívproblémák, magas vérnyomás stb.
Azáltal, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet választunk, megvédjük magunkat ezektől a betegségektől. De a só teljes eltávolítása az étrendből szintén hiba lenne! Mint alább láthatjuk, a sóhiány veszélyes lehet.
De előtte nézzük meg az ajánlott adag só napi.
A napi só és a legmagasabb sótartalmú ételek
Normális esetben az ajánlott napi sófogyasztás: 5-7 gramm. Ha nátrium-bevitelről beszélünk, ez kb 3 g nátrium.
De tudnia kell, hogy a franciák naponta 8 és 20 gramm sót fogyasztanak. Ennek eredményeként az országban megnő a betegségek kockázata. De ez nem minden meglepő, tekintve, hogy az általunk fogyasztott ételek többsége természetesen nátriumot tartalmaz. Ha ehhez hozzáadjuk ezt a tendenciát só szinte minden készítményünk, jobban megértjük, miért lépjük túl a javasolt kvótát.
Ez magyarázza, hogy a francia orvosok egyre inkább a sómentes étrendet támogatják.
De tudod, melyik ételben van a legnagyobb só? Itt van egy lista azokról a termékekről, amelyeket el kell kerülni, ha só nélkül kell enni.
Természetesen sós ételek
- Természetesen asztali só
- A felvágottak
- A kenyér
- Húsok
- Füstölt hal
- Chips és más előételek
- Bizonyos gabonafélék
- Sós vaj
Kész ételek
Az ételek minden formája már kész túlzottan gazdag sóban (és zsírban ...). Ebbe a kategóriába tartoznak a pizzák, lasagna, fagyasztott serpenyőben sült ételek, hamburgerek, rántott halak, fagyasztott fánkok ... Mindezek az ipari ételek sok sót tartalmaznak. Ez utóbbit az aszeptikus készítmények ízesítésére használják.
Amikor só nélkül kell enni, ezeket az ételeket kerülni kell. Főzje meg őket maga a nátrium adagolásának kezeléséhez.