Hogyan javíthatjuk a nehéz emésztést

Ez a cikk mind azoknak szól, akiknek emésztési problémái vannak, mind azoknak, akiknek emésztése jó, és ezt a lehető leghosszabb ideig fenn akarják tartani.

Bizonyos esetekben a rossz emésztésnek vagy a dyspepsia szerves oka van, és akár egy súlyos betegség korai tünete is lehet. Ez azonban általában funkcionális jellegű, a nem megfelelő étrend vagy az egészségtelen étkezési szokások miatt. A funkcionális dyspepsia gyógyításához elengedhetetlen ezen okok kijavítása. Ha nem, akkor gyomorhurut, gyomorfekély és rák alakulhat ki belőle.

Az ételek kombinálása az a folyamat, amelynek során úgy állítjuk be ételeinket, hogy a gyomrunk fiatal és egészséges maradjon. Senki sem szereti, ha ideges a gyomra, és a nem megfelelő étrend mindenképpen tönkreteheti a napunkat. Gáz, emésztési zavarok, puffadás, gyomorégés, gyomor-nyelőcső refluxja, migrén, görcsök, rossz széklet, aranyér, vastagbélgyulladás, allergia - mindezek a tünetek a modern társadalomban. Az ezen állapotok enyhítésére szolgáló gyógyszerek a legkelendőbb gyógyszerek közé tartoznak. De az emésztési zavar miatt, hogy van?

Így minden számít - ételkombináció, főzés, életmód, érzelmek, hozzáállás, rágási idő, szokások és környezet - mind részt vesznek az ételkombináció művészetében.

Az emésztés nem csak az élelmiszer elfogyasztása és eltávolítása, hanem a tápanyagok felszívódásában és asszimilációjában áll a sejtek létrehozása és helyreállítása, valamint a test egészének táplálása céljából.

Diszpepsziát okozó vagy súlyosbító tényezők:

Az étel elégtelen rágása (túl gyors étkezés)
Szabálytalan étkezések
Stressz vagy idegi feszültség
Sült ételekben, tartósítószerekben és ecetes ecetes ételekben gazdag étrend
Gyorsételek és félkész, ultra-feldolgozott ételek
A zsírfelesleg és az emésztési intoleranciát gyakran okozó ételek, például tej
Folyadékfelesleg, különösen szénsavas üdítők és sör.

Mit kell tennünk a jó emésztés érdekében:

Csökkentsük a bevitt étel mennyiségét. A túlfogyasztás az emésztési zavarok fő oka. Végül kétszer annyit eszünk, mint amennyit a testünk igényel, és valójában egészséges maradhat, ha eszünk.
Rendszeres étkezési rend betartása. Sokan csak akkor eszünk, ha van valami kéznél. A munka rabjai az emberek soha nem állnak meg csendesen enni, megelégedve azzal, hogy futás közben megragadnak valamit. Ez az első lépés számos olyan állapotban, mint például fekélyek, gyomorégés, emésztési zavarok és egyéb stresszel kapcsolatos rendellenességek. A munkafüggőség és az alacsony önértékelés ahhoz az éhséghez vezet, amely elpusztítja a fegyelem minden nyomát, és késő este gazdag étkezéshez vezet. Elegendő időt kell szánnunk az élelmiszerek teljes emésztésére és új gyomornedvek előállítására, de a pihenésre is. Ideális például az étkezés 5-6 órás, 08:00, 13:00 és 19:00 időközönként történő ütemezése. Az étkezések között elfogyasztott apró gyümölcs- és folyadékfalatok nem ártanak.
Fogyasszon ételeket ugyanabból a kulináris regiszterből. Így étrendünket bizonyos élelmiszerek köré szervezzük, amelyek rutinszerű fogyasztása szabályozó hatást gyakorol az emésztőrendszerre. Ez nem zárja ki az ételek sokféleségét és váltakozását. Célszerű olyan étrendet tartani, amelynek központjában minden héten elfogyasztják a fő ételeket, és azokkal együtt fogyasztanak másodlagos vagy kiegészítő ételeket;
Együnk tudatosan, tiszteletben tartva az ételeket. Nem tévénézés, olvasás, vezetés, utcai sétálás közben. Figyeljünk az aromára, illatra és megjelenésre, és élvezzük az ételeket;
Tanuljuk megkülönböztetni az igazi éhséget és a kéjt, hanem amikor abbahagyjuk az evést. Úgy tűnik, hogy elménk 10 perces lemaradásban van, mert bár a gyomrunk tele van, továbbra is hódolunk magunknak, és végül felismerjük, hogy "tele vagyunk". Ideális esetben abba kell hagynunk, amikor a gyomor 70% -ban megtelt;
Rágjunk annyi ételt, amennyi szükséges. A rágás az emésztési folyamat első szakasza minden szilárd étel esetében. Ennek célja az ételtál - folyékony tömeg - kialakítása nyelés előtt. Így az étel típusától függően 20-30-40-50-60-100 rágás lehet. Nem szükséges számolni, hanem rágni, amíg a szilárd étel olyan lesz, mint egy paszta;
Ne fogyasszon túl sok folyadékot étkezés közben. Ezek hígítják a gyomornedveket és megnehezítik az emésztést;
Ne készítsünk túl összetett kombinációkat ugyanabban a táblázatban. Például hús + tej + tojás + kenyér. Próbáljon külön-külön bevenni mindenféle konzisztens ételt, csak enyhén főtt és nyers zöldségekkel kombinálva, és figyelje, hogyan érzi magát. Egy jövőbeni cikkemben részletesebben bemutatom az ételkombinációkat és azt, hogy miként segíthetnek az emésztés szabályozásában;
A zöldségsaláta minden étkezés során rendkívül hasznos. Ezek mind a főtt ételek megemésztésében, mind a jóllakottság érzetének feloldásában segítenek.

Testünk egy olyan csodálatos rendszerrel van ellátva, amely képes megemészteni a legszerencsétlenebb ételkombinációkat is, mindaddig, amíg nem tesszük túlzásba. Az optimális emésztés és jó egészség érdekében meg kell ismernünk a határainkat, és tisztában kell lennünk azzal, hogy mit eszünk étkezés közben. Gyomrunkkal gyengéden kell viselkednünk, élvezve az étel minden részét és minden korty vizet. Az egészséges étkezési szokások ápolásával és a rossz szokások elkerülésével változhatunk. Kezdjünk felelősen, helyesen és józan ésszel étkezni!

Utoljára arra figyeltél, amit ettél?

Az egészség tiszteletéből,

Anisia Vorinca, táplálkozási-dietetikus, az Orvosi Televízió munkatársa