Hogyan juthatunk el és költhetem el a test számára szükséges energiát?
De az elkövetett nagy hiba az, hogy csak a kalóriák száma érdekel, nem pedig a minőségük. Kalóriákat kell keresnünk az ásványi sókban gazdag, vitaminokban, fehérjékben, lassú szénhidrátokban, növényi zsírokban gazdag ételekben. Meg kell szüntetnünk vagy legalábbis csökkentenünk kell az összes olyan ételt, amely üres kalóriát termel, és amely semmilyen elemet nem hoz a test felépítéséhez vagy fenntartásához: teljesen haszontalanok. Főleg állati zsírokból és gyors cukrokból készülnek. Ezek nem más, mint olyan üzemanyagok, amelyekre a testnek csak akkor van szüksége, ha különösebb erőfeszítéseket tesz. Ebben 7 fő „7 családba” csoportosított élelmiszer található (állati fehérjék, tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek, zsírok, liszt, cukor). Minden étel esetében, figyelembe véve súlyát, adja meg a kalóriák számát, a szénhidrátok, a lipidek és a fehérjék tartalmát (mind grammban), valamint a tamina típusát. Kombinálva túlléphetjük a kalóriák számát, kiegyensúlyozhatjuk az étkezéseket.
A fő élelmiszerek "családok" szerint csoportosítva szükségesek
kiegyensúlyozó étkezés