Hogyan kell enni a kiegyensúlyozott ünnepeket - CSID mi történik orvos
Nem tudom, hogy vannak mások, de amikor hallok a karácsonyról és az újévről, automatikusan a rossz skálára gondolok, amely az év elején minden sarkából felsikít, hogy az általa hordozott teher nagyobb, mint amit el tud viselni.
De ezúttal elhatároztam: a mértékletesség a jelszó!
A hagyományos szarvasgomba nehéz útjának megkezdéséhez egy Age Management szakember, Dr. Ovidiu Peneş (www.drovidiupenes.ro), alapellátási orvos, orvostudományok doktora, amely egyszer és mindenkorra tisztázta velem, mit kell tennem a bevásárlókosárba, és hogyan kell okosan és egészségesen főzni. Mindezt a fiatalság, a hajlékonyság és az egészség jegyében!
A román fejben bevett hagyomány, hogy az ünnepek kulináris bőséget jelentenek, főleg, hogy az év hátralévő részében állítólag tartózkodnunk kell az olyan finomságoktól, mint a sertés alamizsna, savanyú káposzta, héja és egyéb finomságok (bár túl jól tudjuk, hogy ez nem történik).
Amit úgy döntünk, hogy megeszünk az ünnepekre?
Általában a hidegben hajlamosak vagyunk sokkal többet enni, mint amire szükségünk van, és ezért minden alkalommal, amikor eljön a tavasz, és felkészülünk a medencére, azt látjuk, hogy alakjaink megváltoztak, elmentek, öregnek tűnünk, vagy sokkal többet nyomunk. többet, mint kellene - mondja Dr. Peneş.
sajnálatos módon, hajlamosak vagyunk rendkívül "mérgező" ételeket választani, állati zsírfelesleggel és tele koleszterinnel, például zsíros és füstölt kolbász, fésűkagyló, sarmale stb., amelyek gyakran 800–900 kalóriát hoznak 100 g-ra.
Szükségünk van különböző forrásokból származó minőségi fehérjékre. Természetesen, ha a sertéshúst választjuk, lehetőleg vegyszer nélkül neveljük, akkor annak nagyon soványnak, állati zsír nélkül főttnek és pároltnak kell lennie.
"Semmi sem akadályozza meg minket abban, hogy megkóstoljuk ezt a húst gyömbér típusú fűszerek, kardamom, bors, szegfűszeg, aromás gyógynövények felhasználásával. stb., amelyek antioxidáns tulajdonságaikról ismertek, és ne adjunk hozzá olyan növényi olajokat, mint a dió-, mandula- vagy mogyoróolaj, amelyek különleges ízt adnak "- teszi hozzá Dr. Ovidiu Peneş.
Törökország, megoldás
"Ha továbbra is szükségét érzi a szénhidrátoknak, válassza édesburgonya vagy vad fekete rizs, amelyek alacsony glikémiás indexűek, lassabban emészthetőek, és így szabályozzák az anyagcsere folyamatokat és implicit módon a test teljes egyensúlyát, ami egy sine qua non állapot a sejtek regenerálódásának és fiatalításának aktiválásában.
Ami a finom savanyúságokat illeti, próbáld elkerülni őket, vagy legalább csökkenteni az mennyiséget.
A savanyúságok sok sót tartalmaznak, és sok hisztamint felhalmoznak, amely anyag irritáló hatást gyakorolhat a gyomor nyálkahártyájára, ezért a sok savanyúsággal való étkezés után gyakori gyomorégés érzése.
Trükkök az ünnepek sziluettjének megőrzéséhez
• Fogyasszon friss szezonális gyümölcsöket, például citrusféléket, bogyókat, kaktusz gyümölcsöket és áfonyát, gazdag vitaminokban és antioxidánsokban. Fogyassza őket minél frissebben, kerülje a gyümölcsleveket!
• Az esszenciális zsírok soha nem hiányozhatnak, különösen télen. Védik az ereket és a bőrt, és hormonokkal regenerálódnak. Nem hiába szokás diót adni a carolereknek. Jó, ha a kamrában van mandula, mogyoró, különböző típusú dió (Brazília, Pekándió, Makadámia), és naponta 2-3 alkalommal kell bevenni néhány, nem sokat, hogy ne okozzon túlzott kalóriabevitelt.
• Salátaöntethez használjon avokádóolajokat, szőlőmagokat, szezámot stb., Mindig váltakozva, hogy a zsírsavak széles választéka és megfelelő aránya biztosítható legyen.
• Majonéz helyett spenóttal vagy gombával töltött tojásokat fogyasszon.
• Fogyasszon halat legalább 2-3 naponta, amely Omega 3 zsírsavakban gazdag forrás.
• Sütéshez használjon kókuszolajat, sokkal egészségesebb, mint a napraforgó.