Hogyan kell enni egy fügekaktusz Current Woman A MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Mexikóban őshonos tüskés körte meglehetősen rejtélyes marad nekünk franciáknak, akik nem szoktuk elfogyasztani a ... kaktusz gyümölcsét! Ennek a fügének azonban édes íze van az extrém finomságoktól. Felfedezni…
Mindössze annyit kell tudni a fügekaktuszról
Vastag „héjával” és ezen ősi tollak stigmáival - amelyeket a marketing előtt szerencsére kisimítottak - a fügekaktusz vonzónak tűnhet! De ezek csak megtévesztő látszatok, mert csak félig kell kinyitnod, hogy meglepetéssel fedezz fel egy narancssárga húst, amely meghívja Önt. A napsütötte területekre vágyakozva ezt az egzotikumszagú fügét termesztik nem messze határainktól. Megtalálható például Spanyolországban, Olaszországban, sőt Észak-Afrikában is, ahol rendszeresen fogyasztják. El kell mondani, hogy finoman giccses ízével tökéletesen illik édes és sós készítményekhez, amelyeket eredeti jegyzeteivel fokozni fog. De az ízminőségén túl a fügekaktusz kiváló táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik. Magas C-vitamin-, nyomelem- és élelmi rosttartalma tökéletes „egészséges gyümölcs” -et eredményez. Röviden: kár lenne megfosztania magától !
Hogyan kell megfelelően lehámozni a fügekaktust ?
Mielőtt felkészülne egy fügekaktus megkóstolására, először ki kell választania. Az augusztustól októberig tartó korai szüreti standokon megjelenő gyümölcs érettségének elérésekor gyönyörű narancssárga színt mutat. Annak érdekében, hogy a bőr rugalmas legyen, gyengéden tapogassa meg. Ha nem találja elég érettnek, megteheti tartson néhány napot extra a ropogósabban, de legfeljebb 2 vagy 3 nap. A Franciaországban értékesített füge nagy része már vetőmaggal rendelkezik. A fügekaktusz élvezéséhez semmi sem lehet egyszerűbb: karolja fel magát egy pengekéssel, és hosszában vágja ketté a gyümölcsöt. A húst ezért kiskanállal megeheti. Lében csak a rostot kell finom szitán átengedni.