Hogyan kell főzni a gesztenyét és kihasználni minden előnyüket
I] 5 főzési technika a gesztenye minden előnyének megőrzése érdekében
A cikk célja, hogy teljes útmutatót nyújtson a gesztenye főzési technikáihoz; főzési technikák minden előnyük megőrzése érdekében.
A gesztenyés étel elkészítése előtt el kell távolítania a gyümölcs héját. Ezután el kell távolítania a második bőrréteget, ez egy gesztenyebarna színű, bársonyosnak tűnhet. Keserű íze van, és a szakácsok javasolják a termék felszeletelését, mielőtt néhány percig forrásban lévő vízbe mártják. Ha a bőr ellenáll, adjon hozzá néhány csepp olajat, hogy megpuhuljon. Távolítsa el a második bőrréteget. Ezután törölje le a gyümölcsöt papírtörlővel. Ha úgy dönt, hogy megsüt, akkor levágja a héjat, hogy az ne törjön fel a hőtől.
A gesztenye jó grillezve, pörkölve vagy levesbe keverve is. Betakarításának idénye a jó tápanyagokkal teli receptek számára kedvez a téli télnek. A gesztenye ebben az időszakban tökéletesen elfogyasztott. Ez egy szénhidrátokban és lipidekben gazdag étel, előnyös kalóriabevitelben részesül, hogy megvédje magát a hideg ellen. Az ízletes hús megszerzéséhez elengedhetetlen a következő főzési módszerek betartása.
Gesztenye sütés a sütőben
A sütőben és a serpenyőben a gesztenyének körülbelül 20 percig kell főznie. A legjobb, ha a héjat elosztja, mielőtt egy edénybe helyezi. A tetejére szórunk egy kevés sót, és 210 ° C-ra előmelegített sütőben megsütjük.
Miután a főzés befejeződött, a gesztenyének le kell hűlnie, mielőtt simán megeszik.
Vízben főtt gesztenye
Főzhet úgynevezett diétát is, amely a gesztenye vízbe merítéséből áll. Ismét függőleges bemetszést kell végezni a gesztenye héján. Kezdje el főzni úgy, hogy a gyümölcsöt egy fazék forrásban lévő vízbe teszi. Az összes ételt hagyjuk főni körülbelül 30 percig.
Ha úgy dönt, hogy védőburkolatuk nélkül főz, akkor a főzés csak 15 percet vesz igénybe, de a hámozás sokkal tovább tart.
Kis tipp: ha a gesztenye lebeg, akkor kidobhatja, ez azt jelenti, hogy korhadt.
Gesztenye főzés egy serpenyőben
A gesztenye főzéséhez egy serpenyőben megfelelő felszerelésre van szükség. Valójában lyukakkal ellátott serpenyőben főzik, ami megkönnyíti e finom gyümölcs homogén főzését. Vágjuk a gyümölcsöt, és hagyjuk, hogy héjával 15-20 percig süljön, nem kell hozzá zsír.
Grillezett gesztenye a grillen
A grillen a gesztenye főzése hasonló a sütőben történő főzéshez. Kivéve, hogy a rácsot alumínium réteggel kell lefedni.
Gesztenye főzés a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütőben 10 perc elég lesz. A gyümölcsöt egyszerűen félbevágja, mielőtt egy tálba helyezné. Vigyázzon, soha ne tegyen egész gesztenyét, mert felrobbanhatnak a melegben.
II] A gesztenye összetétele, táplálkozási elemei és előnyei
A gesztenyében talált makrotápanyagok
A gesztenye alacsony kalóriatartalmú és gluténmentes, becslések szerint egy adag átlagosan 232 kalóriát jelent. Ezek a gyümölcsök a következőkből állnak:
Makroelemekben gazdag készítmény, amely jelentős táplálékellátást tesz lehetővé. Mindegyik gesztenye tartalmaz mikroelemeket is. Az ásványi anyagok (vas, foszfor, réz stb.), Valamint a B és C vitamin forrása, a gesztenye különösen gazdag „rezisztens” keményítőben, vagyis lassan és hiányosan emésztve: kitölti a gyomrot anélkül, hogy csúcskoncentrációt (glikémiás) okozna index 65, szemben a legtöbb keményítőtartalmú étel 85-90 értékével).