Hogyan kell főzni a rizst a Magazine helyesen?

főzni

Hozzáadás az iStock kedvencekhez

Mivel nem mindannyian vagy nem mindig rendelkezünk rizsfőzővel. A tökéletes rizs tálalása nem mindig egyszerű, mégis mindannyian tudjuk, hogy a „rossz” rizs tönkreteheti a bulit. !

Számolja ki helyesen a mennyiségeket

Oké, szeretnénk, ha praktikus maradványainkat felmelegítenénk, de onnan főzzük az egész csomagot. Megtartjuk a helyes arányokat: 60 g rizs fejenként kíséretként (azaz nagyjából 1 pohár 2 fő részére) 100 g, ha a rizs a fő összetevő (például rizottóban).

Minden fajtának megvan a maga sajátossága

A hosszú szemű, Camargue-tól származó fajta esetében, egészben vagy vadon, inkább a Kreol főzés (nagy mennyiségű víz + ürítés). A felszívódási főzés (1 térfogat víz, ami a rizs 1,5-szeresének felel meg) vagy pilaf (ugyanaz, miután zsíros anyagban megpirítottuk) jobban megfelel az ázsiai rizsnek (thai, jázmin, basmati). A ragacsos rizst éjszakai áztatás után pároljuk.