Hogyan kell főzni a thai rizst
Keményítőtartalmú thaiföldi vegetáriánus utazás
Nem tudom, emlékszel-e, de ezen a nyáron családi nyaralásra indultam Thaiföldre. Több főzőtanfolyamot is részt vehettem, és megtanultam, hogyan kell jól megfőzni a thai rizst.
Tudtad, hogy a thai konyha legfontosabb összetevője a rizs volt ? Nagyon logikusnak tűnik 🙂 Egyébként az à taaaaaable megfelelője a kin khâo, ami azt jelenti, hogy ideje rizst enni. Az étkezés alkotó összes többi alkotóeleme, mint például a hús, a hal és a zöldség, kísérőnek számít, és Kàp Khâo-nak vagy rizzsel fogyasztott ételnek nevezik.
Jázmin rizs
A thaiföldi név khâo Hom Mà Li vagy khâo Châo más néven illatos rizs vagy illatos rizs. Ez a hosszú szemű rizs Thaiföld középső és déli régióiban az alapvető élelmiszer. Aromája finom. Diós illata és hasonlóságai vannak az indiai Basmati rizzsel. Az eredetileg áttetsző szemek főzéskor gyöngyházfehérekké válnak.
A betakarítás nagy része Thaiföld középső és északkeleti részén terül el, ahol a talaj agyagból és homokból áll. Ezekben a régiókban a frissen betakarított rizst szemcsék finom textúrája miatt értékelik.
Hogyan készítsünk thai rizst