Inni vagy nem inni kávét
A kávé sok ember napi rutinjának része, függetlenül attól, hogy reggel energiával szolgálják-e, vagy ebéd után délután. A legtöbb ember számára egy forró csésze kávé megnyugtató és ízletes öröm.
Sőt, a Harvard Orvostudományi Kar februárban közzétett jelentése szerint a közelmúltban a kávé számos egészségügyi előnnyel jár, köztük a korai halál alacsony kockázatával.
"A kávéval kapcsolatos ismereteink egyre bővülnek. Minden nap többet megtudunk a kávé előnyeiről és kockázatairól" - mondta Dr. Eric Rimm, a Harvard Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és táplálkozási professzora. Chan ".
Kávé - az antioxidánsok és a tápanyagok fontos forrása
A kávé a kávéfa gyümölcséből kivont magokból vagy babból származik, amelyek hasonlítanak a meggyre. Amikor forró vízzel önti ezeket a szárított, sült és őrölt bogyókat, megkapja az aromás italt, amelyet világszerte több millióan értékelnek.
A kávébab nemcsak ízletes, hanem kis mennyiségű magnéziumot, káliumot és niacint (B3-vitamin néven is ismert) tartalmaz. Nyilvánvalóan koffeint tartalmaznak, amely csökkentheti a fáradtságot, javíthatja az éberséget és a koncentrációt.
Kávé - szív- és érrendszeri betegségek védelme
Ezenkívül a kávébab gazdag erős vegyületekben, például klorogénsavban és polifenolokban, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek megakadályozni a sejtek károsodását. Dr. Rimm és a Harvard munkatársai szerint ezek a vegyületek együttesen késleltethetik a cukor felszívódását a bélből a véráramba, növelhetik az alapanyagcserét és elősegíthetik az erek összehúzódását és ellazulását. Ezek a cselekvések megmagyarázzák, hogy a kávé miért társul alacsonyabb vérnyomáshoz, a súlygyarapodás lassulásához az életkor előrehaladtával és a 2-es típusú cukorbetegség, szívbetegség vagy neurológiai betegség kialakulásának csökkenő kockázatával. . "Biztonsággal kijelenthetjük, hogy a legnagyobb előny a cukorbetegség és az elhízás területén van" - magyarázza Dr. Rimm.
A kávé egyéb egészségügyi előnyei
A kávé javítja a fizikai teljesítményt
A koffein stimulálja az idegrendszert, hogy jeleket küldjön a zsírsejteknek, hogy a testzsírt szabad zsírsavakká bontsák, amelyek energiát szolgáltatnak a test számára.
A kávé fontos tápanyagokat tartalmaz
Egy csésze kávé számos fontos tápanyagot tartalmaz a test számára:
• Riboflavin (B2-vitamin): az ajánlott napi adag 11% -a
• Pantoténsav (B5-vitamin): az ajánlott napi adag 6% -a
• Mangán és kálium: az ajánlott napi adag 3% -a
• Magnézium és niacin (B3): az ajánlott napi adag 2% -a
A kávé csökkenti a neurológiai betegségek kockázatát
A kávé a neurológiai betegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór csökkent kockázatával jár. "A koffein neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik. De a kávéban a koffein mellett vannak más anyagok is, amelyek segítik a neurológiai funkciókat és az immunrendszert" - mondja Dr. Richard Fox, a Clevelandi Klinika neurológusa.
A kávé eltávolítja a depresszió kockázatát és boldogabbá tesz
A kávé jelentősen csökkentheti az öngyilkosság kockázatát. Egy 2011-es Harvard-tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik napi 4 vagy több csésze kávét fogyasztottak, 20 százalékkal alacsonyabb volt a depresszió kockázata. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik naponta 4 vagy több csésze kávét isznak, 53% -kal kisebb eséllyel végeznek öngyilkosságot.
A kávé csökkenti a rák kockázatát
A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) számos adatot elemzett a kávé és a rákkockázat közötti összefüggésről. Ha az IARC 1991-ben felvette a kávét az "emberi rákkeltő potenciállal" rendelkező élelmiszerek listájára, a legújabb tanulmányok kimutatták a kávé szerepét a májrák és a vastagbélrák kockázatának csökkentésében - állítják a Mayo Clinic szakértői.
Amikor a kávé káros lesz?
Dr. Eric Rimm szerint a kávé egészségi előnyei napi egy-öt csésze kávé elfogyasztásával járnak.
Ha terhes vagy teherbe akar esni, kerülje a nagy mennyiségű koffein fogyasztását. A nemzetközi irányelvek korlátozott koffein-fogyasztást javasolnak terhesség alatt, kevesebb, mint 200 mg, hogy elkerüljék a gyermek minden kockázatát.
Napi több mint 300 milligramm koffein káros lehet
A túl sok koffein - naponta több mint 300 milligramm - álmatlansághoz, idegességhez és szívdobogáshoz vezethet. Ezenkívül az ebéd után elfogyasztott koffein megzavarhatja az alvást. "Ha kávét iszik és kevesebb, mint 7 órán át alszik minden este, akkor fokozottan fennáll a kockázata más krónikus, hosszú távú állapotok kialakulásának" - mondja Dr. Rimm. A túl sok koffein növelheti a vérnyomást. A jó hír az, hogy a koffein negatív hatásai megszűnnek, ha kikerül az étrendből.
Koffeintartalom a kávéban és különféle egyéb italokban:
• 1 csésze eszpresszó (30 ml): 40-75 mg
• 1 csésze koffeinmentes eszpresszó (30 ml): 0-15 mg
• 1 csésze cappuccino (60-100 ml): 154 mg
• 1 szűrőkávé (240 ml): 95-200 mg
• 1 koffeinmentes szűrőkávé (240 ml): 2-12 mg
• 1 csésze fekete tea (240 ml): 14-61 mg
• 1 csésze koffeinmentes fekete tea (240 ml): 0-12 mg
• 1 csésze zöld tea (240 ml): 24-40 mg
• 1 Coca-Cola (355 ml): 35 mg
• 1 koksz (355 ml): 35 mg
• 1 diéta Coca-Cola (355 ml): 38-47 mg
• 1 Pepsi (355 ml): 32-39 mg
• 1 Sprite (355 ml): 0 mg
• 1 csésze forró csokoládé (235 ml): 5-8 mg
• 2-3 csokoládé (20 g) - 12 mg
A kávé számos olyan olajos anyagot is tartalmaz, amelyek egyszer elfogyasztva növelik a szívbetegségek kockázatát. Ezeket az anyagokat diterpéneknek nevezik, mint például a cafestol és a kahweol. Ezek akkor jutnak el a szervezetbe, ha szűretlen kávét isznak - a francia sajtó segítségével nyert kávét vagy a vízforraló kávét. "Napi 5 és 8 csésze szűretlen kávé fogyasztása növelheti az LDL-koleszterin és implicit módon a szívbetegség szintjét" - magyarázza Dr. Rimm.
A kávé sűrített tejjel és cukorral együtt ártalmasá válik. Növelik a kalóriabevitelt, a test telített zsírszintjét és a vér cukor mennyiségét, ezzel elősegítve a súlygyarapodást.
A szakemberek tanácsa az, hogy ne igyon többet napi öt csészénél, hogy élvezhessék annak egészségügyi előnyeit. És ha nem vagy kávézó, akkor az egészség megőrzéséhez nem kell kávét bevinni az étrendbe. Rengeteg más tápanyagokban és antioxidáns tulajdonságokban gazdag étel és ital, amelyekre támaszkodhat, például gyógyteák, gyümölcsök és zöldségek.