Hogyan kell főzni a tintahal szeleteket
A húsgombócok szokásos főzése hússal és halakkal a mindennapi étrend diverzifikálása és az ünnepi asztal dicséretének megszokott lehetőségévé vált. Ezért ennek az ételnek az elkészítése változhat a mindenki számára elérhető egyéb tenger gyümölcseivel.
Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készíthet finom tintahal szeleteket, ha megnézi a recepteket fényképekkel. De kezdjük azzal, hogyan tisztítsák meg ezeket a tenger gyümölcseit.
Milyen egyszerű és könnyen tisztítható tintahal
Vásárlás után meg kell tisztítania és elkészítenie a tenger gyümölcseit főzéshez. A termék állapotára tekintettel a következő lépéseket kell megtenni:
Bár sokan úgy vélik, hogy ezeknek a tenger gyümölcseinek a tisztítási folyamata nagyon nehéz, nem az. Megéri néhány próbálkozás, és talán ezzel az összetevővel rendelkező ételek lesznek a legnépszerűbbek a családban.
| szagtalanított növényi olaj - | 50 g |
| Hagyma - | 150 g |
| Tintahal tetem - | 1 kg |
| Tyúk tojás - | 1 darab. |
| Búzadara - | 50 g |
| Kukoricadara - | 150 g |
| Só - | 5 g |
| fekete bors - | 5 g |
| Főzési idő: 30 perc | Kalória/100 gramm: 140 Kcal |
A húst férfiterméknek tekintik, és gazdag az íze, de mindez kevéssé érdekli az emberi testet, amelynek állandóan nemcsak ételre van szüksége. Az ilyen tenger gyümölcsei, mint a tintahal, bővelkednek hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban, de ezt az egész diétás terméket figyelembe veszik.
Ezek a tengeri termékek nem tartalmaznak színes és átlátszó filmeket. Az egyszerűség kedvéért ezt a folyamatot a hasított test belsejéből indíthatja el. Mossa meg a tintahal folyó víz alatt, és a jövőben engedje le az apróra vágott folyadékot. Darabokra vágni.
A hagymát meg kell tisztítani, csíkokra kell vágni, és kis mennyiségű növényi olajjal meg kell sütni. Tintahalat, sült hagymát és második frissen megtisztított hagymát darálunk húsdarálóban.
Az ezekből a tenger gyümölcseiből származó darált hús nem tartalmazhat nagy darabokat, ezért kétszer vagy turmixgépben darálhatja, amíg homogén nem lesz. Öntsük a keverékbe, ízesítsük sóval, forgassunk egy tojást, adjunk hozzá borsot, búzadarát és alaposan keverjük össze, hagyjuk 10 percig duzzadni.
A darált húsból készült szeleteket megformálják, kukoricaliszttel bevonják, majd egy serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütik.
A sült tintahal-szeletet csodálatosan kombinálják friss zöldségsalátákkal, müzlivel és burgonya köretekkel.
Böjtös húsgombóc tojás nélkül
Nagyon sok esetben le kell mondani a húskészítmények ideiglenes fogyasztásáról. Ennek oka lehet mind az egészség, mind az egyházi böjt.
Az emberi testnek folyamatosan meg kell kapnia a vitaminokat és az ásványi anyagokat az állandó teljesítmény érdekében, ezért a tojás nélküli sovány polip húsgombóc csodálatos lehetőség lesz kedvenc húsételének helyettesítésére. Előkészítésükhöz szüksége lesz:
- Burgonya (közepes) - 1 darab;
- Sárgarépa - 50 g;
- friss tintahal - 500 g;
- Hagyma - 100 g;
- fehér cipó - 40 g;
- Növényi olaj - 50 g;
- Tintahal fűszerezése - 10 g;
- Só - 10 g;
- Szegfűbors - 10 g;
- Zsemlemorzsa - 150 g.
A sovány húsgombócok kifejlesztési ideje negyven perc, és egy tál száz gramm kalóriatartalma 130 kcal-nak felel meg.
A főzés elején meg kell hámozni az összes zöldséget a héjból és a tintahalakat különböző filmekből.
Öt percig áztassa a botot vízben, és nyomja ki jól. A hagymát, a sárgarépát növényi olajban rózsás színűre sütjük, és a cipóval együtt mély tartályba öntjük.
Tintahalat és burgonyát darálunk kétszer húsdarálóban. Hozzáadjuk a pirítóst kenyérrel, meghintjük borssal, fűszerezzük, ízesítjük sóval és alaposan összekeverjük. Ezután kissé megveri a tölteléket, és hagyja állni tíz percig, hogy beáztassa az összes levet, mind a zöldséget, mind a tintahalat.
Sütés előtt a hús nélküli tintahal szeleteket zsemlemorzsába kell mártani, majd mindkét oldalán aranybarnára sütni...
A lágyság növelése és az étel gyengédségének növelése érdekében a kész pitét kevés vízbe öntheti, kevés sóval, fokhagymával és hagymával.
Tintahal szelet a sütőben sajttal
- Tintahal (frissen vagy frissen fagyasztva) - 800 g;
- Hagyma - 100 g;
- Kemény sajt - 150 g;
- Vaj - 20 g;
- Petrezselyem - 40 g;
- Csirke tojás - 1 db;
- fehér cipó - 100 g;
- Szegfűbors - 10 g;
- Só - 10 g.
Vágjon mindenféle tintahalat és vágja darabokra. Keverje össze ezeket a tenger gyümölcseit hagymával húsdarálóban néhányszor. A kapott darált húsban, hogy tojást vezessen, adjunk hozzá borsot, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, sót és áztatott és kinyomkodott kenyeret. Alaposan keverje össze az egész tölteléket és taszítsa el.
Helyezze a sütőpapírt egy tepsibe, és megkenje egy darab vajjal. Alakítsa meg a darált hús pogácsákat, és tegye a formára, hogy ne érjenek hozzá. Helyezze a formát előmelegített 180 ° -os sütőbe 20 percre, vegye ki és szórja meg az összes szelet reszelt sajttal. Töltse a formát a sütőbe további öt percig.
A tintahal csodálatosan kombinálható sajttal, paradicsommal és tejfölös mártással, friss zöldségekkel.
Párolt diéta recept
A konyhai háztartási gépek ilyen csodálatos találmánya, mint a kettős kazán, nemcsak a diétás ételek elkészítésének folyamatát teszi gyorssá, hanem lehetővé teszi az egészséges vitaminok és nyomelemek arányának jelentős növelését az összes tenger gyümölcseiben. Diéta steak tintahal főzéséhez egy párnak szüksége lesz:
- frissen kibelezett tintahal - 500 g;
- a fehér kenyér kása - 100 g;
- Csirke tojás - 1 db;
- Hagyma - 100 g;
- Só - 10 g;
- Fűszerek ízlés szerint - 10 g.
A főzés legfeljebb fél órát vesz igénybe, száz gramm tintahal kalória tartalma csak 60 kcal lesz.
Először is meg kell szabadítania a tintahalat az összes lehetséges színtől és átlátszó fóliától. Áztassa a tollat vízbe, nyomja ki jól és helyezze egy mély tányérba. A megpucolt hagymát és a tintahalat daráljuk húsdarálóban. A kapott töltelékben öntsünk fűszereket, adjunk át egy tojást, adjunk hozzá sót. Keverjünk össze mindent jól.
Helyezze a dupla kazán edényébe a darált hús golyóit. Pár húsz percig főzzük.
Tálalhatja ezt az ételt a szójaszósz alatt vagy zöldséges körettel.
Sütőben marhahús fóliában - recept azok számára, akik figyelik az alakjukat.
Olvassa el, hogyan kell főzni a húsos süteményeket a sütőben, lépésről lépésre fényképeket ajánlásokkal.
Főzés recept lassú tűzhelyben
Gazdagságot és nagy jóllakottságot adhat a tenger gyümölcsei salátához, ha rizsdarabbal párosítja. A karaj lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz:
- párolt rizs - 100 g;
- friss hasított tintahal - 400 g;
- Csirke tojás - 1 db;
- Hagyma - 100 g;
- Búzaliszt - 100 g;
- Ömlesztett sajt - 100 g;
- Só - 10 g;
- Fűszerezés a tenger gyümölcseihez - 10 g.
A főzés 50 percet vesz igénybe, 100 gramm héj kalóriatartalma pedig 140 kcal.
Először fel kell főznie a rizst a felére, és a hasított test felesleges filmjeiből tintahalat kell főznie. Tegye a lehűtött rizst turmixgépbe, vágja le a tintahalat, tegye a hámozott hagymát és keverje össze mindent, amíg teljesen homogén nem lesz.
Az olvasztott sajtot reszeljük le ebben a keverékben, ízesítsük sóval, alaposan keverjük össze, majd taszítsuk el.
A multicooker táljába töltse be a húsgombókat, amelyek a liszttel megnedvesített húsból készülnek. Az edényt meg kell sütni, beleértve a "sütést" tíz percig mindkét oldalon, aranybarnára.
A tintahal rizzsel csodálatosan illik a tejföllel és a friss zöldségsalátákhoz.
Tapasztalt kulináris tippek
Bármely polip étel elromolhat, mert a tenger gyümölcseit a főzés kezdetén helytelenül tisztítják. Ezért a tengeri termékek kiválasztásakor és elkészítésekor tartsa szem előtt a következő tippeket:
- A polip színe nagyon eltérő lehet, de húsának kizárólag fehérnek kell lennie;
- A tetem nagysága is szerepet játszik - a közepes méretű tintahalak gyengédebb, lédúsabb és lágyabb ízűek;
- Ezeket a fagyasztott tenger gyümölcseit könnyen el kell különíteni egymástól, és nem szabad összetapadni;
- Tisztításkor a filmet késsel könnyen fel lehet venni - nem szabad megpróbálni levakarni, csak a filé egy része fog elveszni;
- Jobb, ha a lábasfejűek húsát már nem forraljuk - ez gumiszerű lesz.
A tintahal hasznos tulajdonságai meglehetősen nagyok. Olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint foszfor, kalcium, vas, jód, és ami a legfontosabb, sok fehérjét, amelyekre az emberi testnek szüksége van. Tehát tintahal szeleteket főzzön az egész család egészsége érdekében.!