Hogyan kell főzni az okroshkát egy ásványvízen majonézzel

A cikk tartalma

A jól ismert hideg nyári levest gyakran kvason vagy kefiren főzik, de az ásványvízzel ellátott okroshka is nagyon ízletesnek, tökéletesen frissítőnek bizonyul, miközben könnyű és nem tápláló. A majonéz segíti az ételt, hogy teljes mértékben felfedje palettáját.

Az okroshka klasszikus receptje majonézes ásványvízen

• Idő: 40 perc.
• Tálalás konténerenként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 69 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A hideg leves alapja a zöldség, a főtt csirketojás, a hús és a friss fűszernövények. Az ásványvíz-kötszer kellemesen megkeményíti az edényt a gázbuborékok robbanása miatt. Az enyhén savanykás íz érdekében tegyen egy kis majonézt a levesbe, a még élesebb savasság kedvelői pedig citromsavat, ecetet vagy friss sorelt adnak hozzá, fűszerekkel vagy forró szószokkal ízesítik az ételt.

összetevők:

• főtt burgonya - 4 db;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• uborka - 2-3 db;
• keményre főtt tojás - 4 db;
• friss zöldek - egy nagy halom;
• kész csirke (főtt, sült vagy füstölt) - 300 g;
• majonéz - 3-4 evőkanál;
• ásványvíz - 1,5 l;
• Só ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Hámozzuk meg a főtt zöldségeket és a tojásokat, közepes méretű kockákra vágva.
2. Ezenkívül vágja le az uborkát, törje a húst vékony szálakra.
3. Vágja le a zöldeket késsel, őrölje meg sóval, adjon hozzá az alap okroshkához.
4. Tegye a majonézt az apróra vágott hozzávalókra, gyúrja össze.
5. Öntsön ásványvizet, keverje össze, hűtőszekrényben tartsa 30 percig, hogy ragaszkodjon hozzá.

Kolbásszal és retekkel

• Idő: 50 perc.
• Tálalás konténerenként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 71 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az ásványvíz okroshka klasszikus receptje kissé leegyszerűsíthető, ha hús helyett kolbászt tesznek hideg levesbe. Főtt és füstölt, akár kolbász vagy kolbász is alkalmas, ami a legfontosabb - nagy darab disznózsír nélkül, amelyek jeges vízzel kombinálva ronthatják a kész étel megjelenését és ízét. Ha nincs elég tisztasága a tányérban, tegyen egy kis mustárt a levesbe.

összetevők:

• Doktori kolbász - 250 g;
• burgonya - 3 gumó;
• csirke tojás - 3 db;
• uborka - 1 db;
• retek - 5-6 db;
• kapor és petrezselyem - több ág;
• majonézes szósz - 2 teáskanál.
• ásványvíz - 1 l;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Forraljuk a burgonyát és a tojást külön edényekben, hűtsük le, tisztítsuk meg, vágjuk közepes méretű kockákra.
2. Vágja a kolbászt és az uborkát is.
3. A megmosott retket vágja 2 felére, majd vékony félkörökre.
4. Apróra vágjuk a kaprot és a petrezselymet, összekeverjük egy csipet sóval.
5. Egy mély serpenyőben keverje össze az összes elkészített ételt, adjon hozzá majonézt, ásványvizet, alaposan keverje össze. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Fél óra múlva hűtőszekrényben tálaljuk.

Zöldborsóval

• Idő: 55 perc.
• Adagok konténerenként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 65 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A zöldborsó segít a nyári leves kielégítőbbé tételében. A babot frissen és konzerven is lehet venni. Ha nincs elég élénk színe egy ilyen hideg levesben, adjon hozzá egy korábban meghámozott és darabokra vágott paradicsomot, és fürjtojással díszítse.

összetevők:

• főtt burgonya - 3 db;
• sonka - 200 g;
• főtt fürjtojás - 8 db;
• uborka - 2 db;
• borsó - 350 g;
• zöld hagyma - egy csomó;
• kapor - több ág;
• mustár -? teáskanál;
• majonéz - 100 g;
• ásványvíz - 1,2 l;
• só, bors, citromlé - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Vágja a burgonyát és a sonkát vékony csíkokra, az uborkát durva reszelőn tekerje fel.
2. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk késsel, hozzáadjuk az alap okroshkáját.
3. Öntsünk zöldborsót, adjunk hozzá mustárt, majonézes mártást, keverjük össze.
4. Töltsön meg mindent ásványvízzel, keverje meg. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, citromlével.
5. Tegye a kész okroshkát hűtőszekrénybe 30-40 percre. Tálalás előtt tegyen 2-3 tányérba fürjtojást.

Kukoricával

• Idő: 20 perc.
• Tálalás konténerenként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 63 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az Okroshka majonézes ásványvízen enyhén édes íze lesz, ha a retket kizárják a hagyományos receptből, és hozzáad néhány fényes kukoricamagot. Friss, fiatal füleket vehet - először meg kell forralnia egy serpenyőben a tűzhelyen víz hozzáadásával vagy dupla kazán segítségével, majd éles késsel vágja le a bogyókat. Ha nincs ilyen terméke, vagy csak nem akar zavarni, vegyen egy doboz konzerv kukoricát - az íze nem fog szenvedni.

összetevők:

• főtt marhahús - 300 g;
• főtt burgonya - 4 db;
• uborka - 4 db;
• főtt csirke tojás - 4 db;
• kukoricamag - 200 g;
• friss kapor - egy csomó;
• Majonézes szósz - 120 g;
• ásványvíz - 1,4 l;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Vágja a húst, a főtt burgonyát és az uborkát kockákra, amelynek oldala legfeljebb 0,5 cm legyen. Kombináljuk egy mély tálba, adjunk hozzá kukoricát.
2. Főtt tojás fehérjére és tojássárgájára osztva. Vágjuk a fehérjéket kis kockákra, adjuk hozzá a leves többi komponenséhez.
3. Öntsön ásványvízzel elkészített összes hozzávalót.
4. Keverje össze a sárgáját egy villával, keverje össze majonézzel és egy csipet sóval.
5. Helyezze át a kapott mártást egy okroshka tartályba, jól keverje össze. Hozzáadjuk, ízlés szerint borssal ízesítjük.
6. Tálalás előtt megszórunk egy szelet apróra vágott kaporlevest.

Az ízletes okroshka elkészítésének titkai majonézes ásványvízen

Annak érdekében, hogy a nyári leves ne csak szép megjelenésű legyen, mint egy fényes kulináris magazin fotóján, hanem gazdag, harmonikus és kellemes ízű is, ne feledjen néhány fontos szabályt a tökéletes okroshka elkészítéséhez:

---