Hogyan kell főzni egy tortát; Fekete hab; az otthon

Ennek a desszertnek a receptje a teljes hiány pillanataiban született. Úgy tűnik, hogy most, amikor nem nehéz megvásárolni a szükséges összetevőket (még a legegzotikusabbat is) a cukrászda remekének elkészítéséhez, el kell felejteni a receptet. De a "fekete hab" sütemény nyilvánvaló előnyei sok háziasszony által előnyben részesítik.

Lehet, hogy valaki túl egyszerűnek találja az ünnepi étkezéshez, de családi összejövetelekhez egy csésze tea mellett a napi nyüzsgésben - ez a tökéletes desszert...

Összetevők

drágakő -	200 ml
tojás -	Két darab.
cukor -	200 g
kakaópor -	30 g
szifon -	14 g
búzaliszt -	260 g
joghurt -	200 ml
tejföl -	600 ml
porcukor -	150 g
Főzési idő: 240 perc	Kalória/100 gramm: 248 Kcal

A sütemények gyümölcsízét a lekvár adja, amelynek kövek nélkül kell lennie, akkor nem lesz kellemetlen reccsenés a fogakon. Ehhez a süteményhez tökéletes egy ilyen téli málna, ribizli, szeder, áfonya vagy bármilyen más sötét színű cukorka, amely szebbé teszi a sütemény árnyékát...

A "Fekete habban" lekvárral történő sütés szakaszainak sorrendje:

Először szobahőmérsékleten keverje össze a szifont kefirrel;
A tésztához a tojásokat kevés cukorral (simára) felverjük, hozzáadunk 100 ml tejszínt és lekvárt, tovább verjük. Ezután öntsük a kefirt szódával és behatoljuk a kakaóporral kevert lisztbe;
Nagy torta elkészítéséhez a 24 cm-t nem meghaladó átmérőjű alakzatot kell elkészítenie. Öntsük bele a tésztát, és küldjük a sütőbe 30-40 percig 170-180 fokon;
Hagyja a kész süteményt 2-3 órán át hűlni, majd óvatosan 3 süteményre vágja;
A krémhez a hideg, hűtött tejszínt felverjük porcukorral. Az így kapott perelozhit asztaldarabok, és a gondatlan mozdulatok teteje krémet dobni, habutánzatot létrehozva.

"Fekete hab" torta lekvárból és kefirből

Ez a lekvár és kefir torta receptje kissé bonyolultabban elkészíthető, mint az előző, mert a süteményeken és a tejszínen kívül impregnálást és fudget kell készítenie a díszítéshez. Ezenkívül a banán ízletes trópusi komponenst ad a desszerthez a torta rétegek közötti rétegben.

A kulináris remekmű fő összetevőihez (tészta és tejszín) szüksége lesz:

200 ml lekvár;
200 ml kefir;
2 csirke tojás;
170 g kristályos cukor;
10 g szóda;
200 g liszt;
300 g tejszín;
90 g porcukor (helyettesíthető cukorral).

Az impregnáláshoz, a csokoládéfudához és a trópusi réteghez:

100 ml ivóvíz;
30 gramm cukor;
30 g lekvár;
50 g vaj;
50 g tejszín;
90 g cukor;
30 ml tej;
30 g kakaópor;
1 közepes banán.

Egy ilyen kis esemény, például a „fekete a habban” sütése ennek a receptnek megfelelően, körülbelül ugyanannyi időt (3-4 órát) vesz igénybe, mint az előző receptben...

A desszert száz grammjának kalóriaértéke - 332,1 kilokalória.

Lépésenkénti sütési utasítások:

Sült Adyghe sajt - érdekes, ízletes sör snack.

Olvassa el, hogyan készíthet marhahamburgert - receptek fotókkal és lépésről lépésre.

Próbáljon főzni forró marhahússalátát - receptünk fotókkal és lépésről lépésre.

Desszert opció tej elakadás nélkül

E recept szerint a habos süteményben lévő fekete elképesztően ízletes és finom. Nem csak a sütőben, hanem egy csodálatos modern multicooker-ben is meg lehet sütni.

Ezt a "feketét" tejszínhabban fürdik, amelyet valószínűleg bizonyos készségek nélkül nehéz lesz ostorozni. Ebben az esetben megment egy doboz krémet az üzletből.

Ehhez a népszerű süteményváltozathoz használják:

200 ml tej;
100 ml napraforgóolaj;
200 g cukor;
2 csirke tojás;
90 g kakaó;
20 g sütőpor;
130 g liszt;
200 ml tejszín;
70 g porcukor;
3 g vaníliapor.

A sütemény sütése, még olyan egyszerű is, mint a "Fekete a habban", elég időt vesz igénybe, ezért nem szabad arra számítani, hogy 3-4 órán belül képes lesz megbirkózni a feladattal...

Kalóriatisztítás, 100 g-ra átszámítva, átlagosan 312,2 kcal.

A kulináris folyamatok sorrendje:

A tejet, a kakaót és a kristálycukrot egyenlően osztják két tartályba. Habverővel keverjük össze az egyes edények tartalmát, amíg az összes cukorkristály homogén lesz és fel nem oldódik;
Ezután tegyen egy tálat a keverékkel félre - ez lesz a következő sütemény impregnálása, a másodikban pedig tovább gyúrja a tésztát;
Adjunk hozzá növényi olajat, tojást a meglévő összetevőkhöz, és miután a keverék homogén lesz, fokozatosan átsütjük a lisztet sütőporral, gyúrjuk a tésztát. Ez eltart egy ideig, és néhány energia megreped egy kézzel;
Öntsük a tésztát egy formába (átmérője - 20 cm) vagy egy multicooker tálba. Körülbelül 30 percig sütőben vagy 50 percig elektromos serpenyőben sütjük;
Amikor a torta kész, több helyen szúrja át, anélkül, hogy eltávolítaná a formából, és öntse a tetejét. Hagyja az alapot 2 órán át áztatni a sütőben vagy a lassú tűzhelyben;
Ezt követően menjen a "négerhez" formában (multikastryuli), és díszítse a tejszínhabot porcukorral. A krémes hab kiderült, hogy elég gazdag, meg kell ostorozni a fagylaltot, lehűtve a keverőt ugyanarra a szintre.

Hasznos tanácsok

A banán mellett, amint azt az egyik recept javasolja, a torta sütemények közötti rétegbe szárított gyümölcsöket (szárított barackokat és/vagy szárított szilva), bogyókat és bogyókat, valamint diót tehet. A desszerttől jobb íze lesz.

A „fekete habos” torta impregnálása telítettebb és ízletesebb lehet, ha a fő összetevőkhöz kevés vanília- vagy pálinkaeszenciát ad.

A krémes krém csodálatosabbnak bizonyult, ezt az erjesztett tejterméket jól le kell hűteni a hűtőszekrényben, és a krémet vastagabbá teheti zselatin, keményítő vagy a krém speciális sűrítője segítségével.