Hogyan kell használni a FODMAP diétát az irritábilis bél szindrómából; panaszmentes blog
Az alacsony FODMAP diéta egyre népszerűbb az irritábilis bél szindróma kezelésében. Az elv viszonylag egyszerű: Kerül bizonyos szénhidrátokat, amelyek emésztési problémákat okoznak az érzékeny embereknél, ami általában gyorsan a tünetek észrevehető javulásához vezet. Sok érintett ember rövid idő után jelentősen javítja az életminőséget. Megmagyarázzuk, mi áll ennek a megközelítésnek a hátterében, és mi a határ.
в - І 1. ábra: A hagymában sok a fruktán, ami FODMAP.
Mik azok a FODMAP-ok?
A FODMAP kifejezés (angolul: fermentálható, oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok) különböző rövid szénláncú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek csak hiányosan szívódnak fel a vékonybélben, majd eljutnak a vastagbélig.
A következő szénhidrátokat a FODMAP kifejezés foglalja össze:
- Gyümölcscukor (fruktóz)
- Tejcukor (laktóz)
- Cukoralkoholok (pl. Szorbit, mannit, maltit és xilit)
- Frukto- vagy galakto-oligoszacharidok (pl. Fruktánok, oligofruktóz, galaktánok)
A FODMAP csoportjába tartozó szénhidrátoknak erős ozmotikus hatása van, ami azt jelenti, hogy vonzzák a vizet a környezetből. Gondolhat rá, mintha egy sót szórna egy szelet uborkára. Rövid idő elteltével apró vízcseppeket láthat a felszínen, mert a só vonzza a vizet a sejtekből (lásd 2. ábra). Ha ezek a rosszul felszívódó szénhidrátok nagy koncentrációban eljutnak a vastagbélbe, egyre inkább vonzzák oda a vizet, és megakadályozzák a széklet kiszáradását.
в - І 2. ábra: A só ozmotikus hatása egy uborkaszeletre.
Ennek eredményeként gyakran vizes vagy pépes széklet lép fel, és a megnövekedett székletmennyiség miatt a belek az eredetileg tervezettnél jobban megnyúlnak, ami sok érintett ember számára nagy kényelmetlenséget okoz. Ezenkívül a FODMAP-okat nagyon gyorsan fermentálja a bélflóra, ami elkerülhetetlenül olyan gázokat hoz létre, amelyek még tovább nyújtják a belet. Az eredmény egy nagyon kényelmetlen lapos has.
Nagy mennyiségű FODMAP bevitele tehát rontja az irritábilis bél- vagy gyulladásos bélbetegségekben szenvedő emberek tüneteit.
Hogyan működik az alacsony FODMAP diéta?
Ha csökkenti a FODMAP-ok bevitelét, a tünetek általában gyorsan javulnak, ezért megpróbálja néhány hétig elkerülni őket alacsony FODMAP-diétával. A megvalósításban segítséget nyújthat a Histamine, Fruktose & Co. alkalmazásunk, amely részletes étellistát tartalmaz, részletes információkat tartalmaz a FODMAP tartalmáról.
Körülbelül 6–8 hét elteltével ellenőrizzük, hogy az étrend javította-e az emésztési problémákat. Ezután lassan újra növelheti a FODMAP bevitelét azzal a céllal, hogy a lehető legkiegyensúlyozottabban étkezzen, és csak a legproblémásabb ételeket kerülje el.
Hol vannak az alacsony FODMAP étrend határai?
Sajnos az étrend megváltoztatása általában nem vezet az irritábilis bél szindróma gyógyulásához, de mindenképpen segíthet a tünetek kordában tartásában és középtávon a mögöttes okok azonosításában.
Sajnos a FODMAP-ek elkerülése szintén komoly hátránnyal jár. Az elkerült szénhidrátok közül sokan hasznos bélbaktériumok táplálékforrásaként szolgálnak. Ha ezeknek a prebiotikus anyagoknak a bevitele teljesen megszűnik, ennek negatív hatása lehet a bélflóra - egyelőre nem tudni, hogy a hosszú távú korlátozott étrend milyen hatást vált ki. Ezért óvatosan kell eljárnia, és kísérleteznie kell egy kicsit azzal, amit tűrhet. Semmiképpen nem lehet a FODMAP-ok teljes kizárása az étrendből, egy bizonyos arány egészen kívánatos. Egyébként a FODMAP-ok mennyiségét a fruktózon és a laktózon keresztül fogyasztjuk a legnagyobb mennyiségben; ezek a szénhidrátok rendelkeznek a legnagyobb "megtakarítási potenciállal". Alkalmazásunkban ezért a FODMAP csoportjába tartozó összes szénhidrát egyedileg is konfigurálható (lásd a 3. ábrát). Ezért a különféle beállítási lehetőségek segítségével a menü egy idő után újra kibővíthető.
в - І 3. ábra: A FODMAP-ok rugalmasan konfigurálhatók a Histamine, Fruktose & Co. alkalmazásban.
Ha többet szeretne megtudni az egyes FODMAP-okról, javasoljuk, hogy nézze meg Kleine Zuckerkunde blogcikkünket.
Érdekli a FODMAP diéta?
Alkalmazásunk hisztamin, fruktóz és Co. minden fontos információt tartalmaz. Elérhető iOS és Android rendszerekhez.