Hogyan kell használni a görögszémet a Top Santé főzésében?

hogyan

A görögszéna olyan fűszer, amelyet nem ismerünk olyan jól. Magjai számos országban megtalálhatók a konyhákban és a hagyományos gyógymódokban. Caroline Gayet dietetikus és fitoterapeuta bemutatja nekünk.

A Közel-Keleten őshonos görögszéna a hüvelyesek családjába tartozik. Latin neve, a Foenum graecum (görög széna) emlékeztet arra, hogy az ókorban lovak táplálékául használták. De csaknem köb alakú, sárga színű és jellegzetes szagú magjait a hagyományos gyógyszerekben (indiai, kínai) is használják hosszú ideig. Ma főleg fűszerkeverékekben (curry, garam masala, ras el hanout) található meg. szoptató gyógyteák.

Milyen formában válassza ?

  • A egész mag és az organikus a legminőségibb. Lehetővé teszik főzetek készítését, és kicsírázhatja őket.
  • A por praktikus főzéshez, de házi kozmetikumok készítéséhez is: vízzel elkeverve olyan masszát ad, amelyet tápláló maszkként lehet használni.
  • Aolaj ajánlott a bőr puhítására és a haj erősítésére.
  • A étrend-kiegészítők, végül tökéletes azok számára, akik nem szeretik az ízt (ami némileg emlékeztet a zellerre). Megjegyzés: a görögszéna illata verejtékkel és vizelettel terjedhet.