Hogyan kell lefagyasztani és felengedni a kefirt; Könnyű és egészséges recept!
Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a cikket? menteni ezt a PIN-kódot Tiéden Blogtáblázat tovább Pinterest. 😉
Valószínűleg már tudja, hogy a kefir a Tejtermék, nagyon hasonló a folyékony joghurthoz, élesztők és baktériumok csoportjának hatására erjesztett granulátum formájában, amelyek a „kefir” nevet adják neki, ami törökül „áldást” jelent. Ez az ősi étel elengedhetetlen ehhez az erjedéshez a belek védelmében, mivel probiotikumot tartalmaz, amely megkönnyíti az emésztést, és többek között javítja a test védekező képességét. A kefirt kalciumban, fehérjékben és B12-vitaminban való gazdagsága is jellemzi.
A vízi kefir és a tej kefir jó az emésztési zavarok, a candidiasis vagy a székrekedés összehúzódására és megelőzésére, valamint a test védekezésének megerősítésére. Miután elkészült, rövid időn belül, általában körülbelül egy vagy másfél hét alatt el kell fogyasztania. Ezért gyakran gondolkodunk azon, hogyan tálaljuk a kefirt, milyen módszerek vannak a fagyasztásra, és hogyan kellene később felolvasztani. Nos, ebben az ingyenes receptcikkben megtudhatja hogyan kell lefagyasztani és felengedni a kefirtvalamint néhány technika és ajánlás a jó természetvédelem érdekében.
Miután elkészítette a kefirt, töltse ki az üvegtartályokat friss tejjel, tejkefir esetében, vagy szobahőmérsékletű vízzel, vízkefir és kefirszemek esetén. A poharakat úgy kell becsukni, hogy a nyílást egy törülközővel vagy gézzel eltakarja. kapaszkodjon egy gumiszalagba. Ezután hagyja a kefirt ülni és nőni egy sötét, légmentes helyen.
Ha délben kefirt készít, akkor azt már a következő éjszakára is elfogyaszthatja. Ehhez le kell szűrnie a kefirt, a szemcséket üvegtartályban kell tárolni és az üveget tejjel vagy kefirada vízzel szorosan le kell zárni. Hűtőszekrényben tárolandó, akárcsak a joghurttal. A kefir műanyag palackokban is tárolható a hűtőszekrényben. Javasoljuk azonban az üvegtartályok választását. Akárhogy is, a kefir kitart legfeljebb 15 napig. Keverheti cukorral, mézzel, gyümölcs turmixmal, dióval és csokoládéval, ha akarja. Ha azonban a kefir szedésének célja a béltranszport javítása és a vezetőképesség fenntartása, akkor ideális a hozzáadott cukor vagy méz nélkül fogyasztani, hogy jobban megőrizhesse jótékony baktériumait.
Ha megmaradt kefir csomód van, vagy néhány napig eltűnik, akkor a legjobb, ha a kefir csomókat tejben áztatja, és az edényt 4 vagy 5 napig lassítja az erjedést, és hűtőszekrényben tartja.
Ha a kefirgranulátumokat használja, azok megnőnek. Ha az összeg túl magas lesz, a maradványokat el kell távolítani. Természetesen ne dobd el! Adhat nekik egy családtagot vagy barátot, hogy készítsenek saját kefirt.
Lefagyaszthatja a kefirt? Biztosan! Ha több mint 5 napra elutazik, vagy ha nem akarja ezt az italt egy évszak alatt elfogyasztani, akkor a kefirszemek fagyasztásának tökéletes módja az, hogy hosszú ideig tartson. legfeljebb 18 vagy akár 19 hónapig. Ehhez először meg kell mosni a kefirt vízzel szobahőmérsékleten, ügyelve arra, hogy ne essen túlságosan a szemcsékre. Fontos, hogy a lehető legklór- és mészmentes vízzel mossa le, és rendkívül óvatosan öblítse le, hogy ne veszítse el minden tulajdonságát. Mosás után hagyja, hogy a kefir jól kiürüljön egy szűrőedényben vagy nem fém szűrőedényben. Annak érdekében, hogy a csomók ne tartalmazzanak folyadékot, hagyja, hogy néhány percig lecsöpögjenek.
Lecsepegtetés után a kefirszemeket megtartani üvegtartályban biztonságos fedéllel. A csomókat egy fedéllel ellátott műanyag szupermarket edényben is tarthatja, amennyiben szorosan zárva van, és megakadályozza a levegő bejutását. Mindkét esetben szükséges az edényt a kefirrel egy másik, jó reteszelő rendszerű üvegtartályba tenni, hogy megakadályozzuk a hideg közvetlen bejutását és a gomba életének végét.
Javasoljuk a fagyasztási nap dátumának hozzáadását annak ellenőrzésére, hogy a kefirszemek 19 hónapnál tovább ne fagyjanak. Ideális esetben délben felolvasztani őket. Időről időre ki kell nyitnia a tartályt, hogy az felszabadítsa a készítményből származó természetes gázokat (különösen, ha tejkefirről van szó), és zárja le.
Hogyan fagyasztható le a tej kefir
A kifejtett fagyasztási módszer megegyezik a vizes kefir fagyasztásával, mint a tejkefirrel. Az egyetlen különbség a mosásban van, mivel a tejkefirt alaposabban kell mosni, mint a vizet. Ezért mindkét esetben el kell távolítani a szemcséket a folyadékból, jól meg kell mosni, amennyire csak lehetséges, ki kell üríteni, és olyan edényekbe kell helyezni, amelyeket egy nagyobb edényben tárolnak.
A kefir fagyasztása során az a legfontosabb, hogy az üvegeket szorosan lezárják, hogy megakadályozzák a levegő bejutását. Ez azért lehetséges, mert a kefir baktériumoknak nincs szükségük oxigénre.
Fagyasztható-e a kefirada tej?
A kefirada tejét lezárt poharakban lehet fagyasztani nem ez a leginkább ajánlott. Ideális esetben fagyassza le a kefirszemeket és fogyassza el a kefirada tejet a megadott időn belül. Ha úgy gondolja, hogy nem eheti meg, és el kell dobnia, fagyassza le.
A fagyasztott kefir elveszíti tulajdonságait?
Nem a fagyasztott kefir nem veszíti el tulajdonságait Nincsenek előnyei, ezért problémamentesen lehet ennek a tartósítási módszernek alávetni. Így lehetséges, hogy a kefirt hosszabb ideig tökéletes körülmények között tartsák, és napok, hetek vagy hónapok alatt könnyedén élvezheti ennek az italnak a fejlődését, annak hiánya ellenére.
A kefirgranulátum felolvasztásához és újraaktiválásához vegye ki a tartályt a hűtőszekrényből és Hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten állni megolvad önmagában. A vízi kefirről tanácsos kerülni a napsütést. Másnap ürítse ki a babot szűrőedényben vagy üvegedényben. Műanyag vagy fakanál használható a tejsavó vagy a folyadék ürítéséhez.
Hogyan lehet regenerálni a fagyasztott kefirt
Ha tejkefirről van szó, akkor kiolvasztás után az előző módszert alkalmazhatja egy új palackban, tejjel. Ehhez nem szükséges a kefirt lemosni, elég, ha leeresztjük. Fedje le a kefirt az üvegben vagy edényben friss tejjel konyharuhával, és hagyja szobahőmérsékleten legalább két napig állni. Ez idő után láthatja, hogyan erjedt sűrű joghurttá. Fogyasztásához újra le kell ürítenie a savó eltávolításához. Ez a folyamat megismételhető, amilyen gyakran csak szükséges.
Amikor a vizes kefir megfagy, a gomba újraaktiválásának folyamata megváltozik. A kefir megolvadása után le kell üríteni és be kell vezetni egy tálban vízzel és cukorral. A cukor mennyisége a szokásos módon elkészítheti a kefir vizet. Fontos azonban megjegyezni, hogy ha a gomba megfagyott, érdemes egy kicsit több cukrot adni a gyorsabb regenerálódáshoz.
A regenerálódás után már lehetséges a kefirada tej vagy víz fogyasztása vagy receptek készítése. Például készíthet cupcake-t egy joghurtos cupcake-recept követésével és a kefirada tej joghurttal való helyettesítésével, vagy víz felhasználásával gyümölcslevek készítéséhez a fogyáshoz.
Ha tetszett a cikk Hogyan kell lefagyasztani és felengedni a kefirtJavasoljuk, hogy lépjen be Csalások és technikák kategóriánkba.