Hogyan kell megfelelően elkészíteni a nyársat a tálcán, vagy egy új recept az ínyenceknek
- EA.md
- 2015. április 30. 2 perc olvasás
Amikor valami újnak érzi magát, és egy kicsit kényeztetni szeretné magát, próbálja ki a tálcán előkészített nyársakat. Csodálatosak, és bármilyen szószhoz, és bármilyen körítéshez passzolnak, tájékoztatja a petitchef.ro.
összetevők:
200 gr csiperkegomba
3 cukkini
3 közepes hagyma
3 kapszula
1 citrom
olaj a zsírozott tálcához
fűszerek (fehér bors, chili, bazsalikom, majoránna, só)
Kezdésként vegyen egy darab sertéshúst, a csontvelő pép a legalkalmasabb, vágja kb. 1 centiméter vastag szeletekre, majd késsel vágjon kockákat minden szeletből, és ismét kb. Ahhoz, hogy a hús puha és ízletes legyen, hagyja a húskockákat pácolni a citromból kinyomott gyümölcslében, a fűszerekkel együtt. A páchoz használjon friss szárított bazsalikomot, majoránnát, sok chilit, fehér borsot és sót. Természetesen, ha nem ízlik a fűszeres ételek, akkor tegyen chili helyett paprikát. Hagyja a húst egy órán át pácolni, és ez idő alatt hűtőszekrényben tárolja.
Közben előkészítjük a nyársra rakott zöldségeket a pácolt sertéshússal. Válasszon nyársához cukkini, cukkini, paprika, sampinyon gomba, és ne feledkezzen meg a hagymáról sem. Vágja kockákra a cukkinit és a paprikát, távolítsa el a gombákról a lábakat, és a hagymát vágja körbe, hogy teljes karikákat kapjon.
Ha úgy gondolja, hogy a pác készen áll, vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és kezdje el a nyársakat építeni: egy nyársba tegyen egy kockára vágott cukkinit, majd egy négyzet alakú paprikát, majd egy darab húst, egy hagymakarikát és egy gomba. Ezután ismételje meg a műveletet, amíg meg nem tölti a tüskét, majd ugyanezt tegye minden tüskével.
A nyárs elkészítése után kenje meg kevés olajjal a sütőbe a tálcát, ahová be fogja tenni - egészségügyi okokból, amint máskor is említettük, kerülje a finomított napraforgóolajat. Használjon kukoricaolajat. Helyezze a nyársakat a serpenyőbe, és adjon hozzá sóport és fűszereket. Öntsön egy kevés vizet, és vágjon egy piros kerek szeletet, és tegye őket a serpenyőbe. Süssük egy órán át alacsony lángon, és vegyük ki, amikor a hús és a zöldség szépen megpirult.
Recept típusa: Főétel
Adagok száma: 5 adag
Felkészülési idő: 1 óra
Főzési idő: 1 óra
Készen áll: 2 óra
Nehézség: Könnyű