Miért hízunk fogyókúra után
A gyomor szintjén idegek sora van, amelyek bejelentik az agyat, ha eleget ettünk. De, amikor ezek az idegek megszokják az ócska ételt, elkezdik abbahagyni a munkát, ahogy kellene. Ennek eredményeként néhány embernek a szokásosnál több ételt kell fogyasztania ahhoz, hogy jóllakjon.. Sőt, úgy tűnik, hogy a probléma még az egészségesebb étrend alkalmazása után sem orvosolható.
Ausztrál kutatók szerint ez megmagyarázhatja, hogy miért fogynak sokan ismét fogyókúra után.
Az Adelaide-i Egyetem tudóscsoportja azokra a gyomor idegekre összpontosított, amelyek az agyat jelentik, amikor a gyomor tele van. A vizsgálat során kimutatták, hogy ezek az idegek kevésbé hatékonyan reagálnak azokra az egerekre, amelyeket magas zsírtartalmú ételekkel tápláltak. Ezenkívül a gyomor idegei még egy héttel azután is rosszul teljesítettek, hogy a lények egészséges étrendet folytattak.
"Az egészséges táplálkozás után a gyomorban lévő idegek reakciója nem áll helyre. Ez azt jelenti, hogy úgy érezzük, hogy többet kell ennünk ahhoz, hogy a jóllakottság érzetét keltsük. ".
Sőt, a tanulmány megállapította a problémát súlyosbítja a leptin, az úgynevezett éhséghormon. Normális esetben ez a hormon megakadályozza, hogy többet fogyasszunk a kelleténél, de sok zsíros ételnek kitéve a gyomor idegeire hat, így a jelük még nehezebben jut el az agyhoz.
A vizsgálatban részt vevő állatok esetében, amikor a magas zsírtartalmú táplálkozásról az egészséges táplálkozásra váltottak, kezdetben kissé lefogytak, de aztán ismét hízni kezdtek. Más szavakkal, a gyomor idegei továbbra is gyengén teljesítenek, még az étrend megváltoztatása után is.
Bár a kísérleteket egereken végezték, Dr. Page azt állítja, hogy "nagyon erős következményei vannak az elhízott egyénekre, a fogyni vágyókra és azokra, akik megpróbálják fenntartani a diéta után elért súlyukat".
"További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy a hatások mennyi ideig tartanak, és hogy van-e valamilyen módszer a gyomor normalizálására" - mondta Dr. Page a Journal of Obesity című lapnak.
Brit szakértők szerint azonban azoknak a személyeknek, akik diétáznak vagy ezt akarják tenni, nem szabad kétségbe esniük. "A tartós viselkedésváltozás a tartós siker kulcsa" - mondta Jason Halford, az Egyesült Királyság Elhízáskutató Egyesületének igazgatója.