Hogyan kell megkóstolni a rovarokat Szokatlan vita a szenátusban 142 évvel ezelőtt Public Senat
A szenátorok néha szeretik azt mondani, hogy túl hamar igazuk van. Vagy azt, hogy tudják, hogyan lehet észlelni a gyenge jeleket. A világ bizonyos régióiban nagyon elterjedt, a rovarok fogyasztása továbbra is marginális Franciaországban, és meglehetősen távol áll a kulináris szokásoktól. Sok ember számára az entomofágia akár elkeserítőnek vagy barokknak is tűnhet. Mindazonáltal ez az egyik fehérjeforrásként bemutatott megoldás egy olyan világban, ahol az állatállomány szénlábnyomát megkérdőjelezik.
A témát február 6-án, csütörtökön vetették fel a szenátusban, a leendő küldöttség munkájának részeként. Konferencia kerekedett e kérdés körül: mi lesz a tányérjainkon 2050-ben? Hatalmas kérdés. Valószínűleg meglepődne, ha megtudná, hogy a rovarok kóstolását már 1878-ban megemlítették a luxemburgi palota falai között.
1878 február 12-e. Aznap délután a Közgyűlés második tanácskozást folytatott a "mezőgazdaságra káros rovarok megsemmisítéséről és a hasznos madarak megőrzéséről" című törvényjavaslatról. A téma nyilvánvalóan nagyon komoly egy vidéki harmadik köztársaságban, ahol a mezőgazdaság nagyon fontos helyet foglal el. Mint a jegyzőkönyv mutatja, a parlamenti megbeszélés felváltva magas szintű érveket és könnyebb beavatkozásokat vált ki, nevetést váltva ki a félkörből.
A visszavonásairól ismert Achille Testelin szenátor, az egyik fő szónok panaszkodik egy "haszontalan", "illuzórikus" szövegre, amelyet még a rovarok "felháborító rágalmazása" is áthat. A szervezeti egységek által a kártevők (köztük a rovarok) megsemmisítéséért fizetett díjak megvitatásakor a szenátor rámutat, hogy inkább a fehérmályva okozza a legtöbb kárt, és nem a bogarak.
"Kiváló leves"
Következik egy kis főzési recept, amelyet ajánl kollégáinak, akik nem voltak közömbösek. Itt található a Hivatalos Lap átirata:
„Az előlap szinte semmilyen kárt nem okoz. Még egy szívességet is tehet neked. Elmondom neked, ha akarod, egy kiváló coulis, egy kiváló leves elkészítésének folyamatát ... (Vidámság és enyhe pletykák.) Fogj egy pengét, font, dobd szitába. Ha sovány levest akar készíteni, öntsön rá vizet. Ha megengedett nap van, és ha zsíros levest akarsz készíteni, adj hozzá húslevest. Finom íze van, az ínyencek értékelik. (Felkiáltások és nevetés.) ”