Hogyan kell rágni m; ncarea helyes Epoch Times Rom; nia
- Kislány eszik (Pixabay.com) Kislány eszik
Egyes szakértők azt állítják, hogy a legtöbb ember túl gyorsan lenyeli az ételt, ha siet, vagy mert annyira megszokta.
Az emésztés a szájban kezdődik, a gyomor túlterhelésének elkerülése érdekében fontos az ételt jól megrágni.
Addig kell rágni az ételt, amíg az elég kicsi ahhoz, hogy könnyen lenyelhesse, hogy a gyomrának ne kelljen túl sokat dolgozni. Az emésztés a szájban kezdődik.
A nyál amilázt, az élelmiszer lebontását segítő enzimet tartalmaz. Létezik mechanikus emésztés, az étel lebontásának fizikai hatása is. Ha az étel nem marad elég hosszú ideig a szájban, nincs kitéve amiláznak a szénhidrátok lebontása érdekében, és ha az étel megfelelő emésztés nélkül kerül oda, a gyomornak keményebben kell dolgoznia. Van néhány olyan dolog is, amelyet a gyomor nem tud megemészteni. Ha az ételdarabok bejutnak a felső bélbe, székrekedéshez, felfúvódáshoz és hasi fájdalomhoz vezethet.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek, akik lassan esznek, végül kevesebbet esznek és fenntartják a normális súlyt. A lassúbb étkezést és a hosszabb rágást stratégiának használják, hogy évtizedekig kordában tartsák a súlyt.
Hogyan kell megfelelően rágni az ételt?
- Rágjon apró ételeket;
- Rágjon lassan és hosszan, amíg úgy érzi, hogy az étel elvesztette az állagát, és újra nyálat érez;
- Még egy étel bevétele előtt fejezze be a rágást és a nyelést.
A londoni Jo Travers táplálkozási szakember néhány hasznos tippet említ a The Guardian szerint: Ahelyett, hogy azt tanácsolnám az embereknek, hogy minden alkalommal lassan rágjanak ételt, azt javaslom, hogy az ételt vagy az evőeszközöket falatok közé tegye - miután befejezte a rágást és a nyelést, vegye fel az evőeszközöket és vegye be a következő falatot. Valami vészhelyzetet vált ki, amikor egy élelemmel teli villa van előtted, és arra vár, hogy a szádba tedd, ami arra gondol, hogy gyorsabban kell befejezned az ételt. Ha csak az evőeszközöket teszi le a szájcsövek közé, akkor kiderülhet, hogy az ételt már eléggé megrágták-e.