Hogyan kell sütni a sütőket az elektromos sütő hőmérsékletén és időtartamán?
Megjelent: 2018.03.03., 06:46
Néhány perc néha elegendő ahhoz, hogy különbséget tegyen néhány tökéletesen sült muffin és néhány elszenesedett muffin között, amelyekkel semmi közöd nincs. A sütést befolyásoló tényezők Az elektromos sütő előnyei Az elektromos sütő funkciói Sütési hőmérsékletek az elektromos sütőben Hogyan lehet hatékonyan használni az elektromos sütőt Bizonyossággal kijelenthetjük, hogy a házilag készített sütemények […]
Néhány perc néha elegendő ahhoz, hogy különbséget tegyen néhány tökéletesen sült muffin és néhány elszenesedett muffin között, amelyekkel semmi közöd nincs.
Biztosan kijelenthetjük, hogy a házilag készített sütemények örömet okoznak, még akkor is, ha a vendégek számára készülnek, vagy csak saját örömükre szolgálnak. És néha úgy tűnik, hogy nincs elég palacsintánk vagy rizspudingunk. Bonyolultabb recepteket és bonyolultabb finomságokat szeretnénk kipróbálni: tortát, tortát, sajttortát vagy akár egy egyszerű süteményt.
A sütő a mi szövetségesünk, de tudnunk kell, hogyan kell a lehető legteljesebben használni, és kihasználni minden erősségét. Itt van, amit tudnia kell a sütemények sütéséről, de arról is, hogy miként lehet a lehető legtöbbet kihozni az elektromos sütőből.
1. Az érést befolyásoló tényezők
A főzés nem egzakt tudomány, ezt sok szakács és cukrász elmondhatja. Túl sok olyan tényező van középen, amelyek befolyásolhatják például a süteményhez szükséges időt. Még a tengerszint feletti magasság is hatással van a sütőben sütésre, így például az időtartam különbözik, ha a tengerparton vagy Brassóban főz. Itt vannak a fő tényezők:
Sütő típusa
Ez az egyik legfontosabb szempont, amikor süteményt készítenek sütésre. Ha elektromos sütőt, konvekciós sütőt vagy gázsütőt használ, akkor a sütési hőmérséklet eltérő lesz. A sütő kora is befolyásolhatja a sütési időt, ezért célszerű az életkorának megfelelően beállítani az időket.
Tálca mérete
Minél szélesebb a tálca, és minél vékonyabb a kérge vagy a teteje, annál többet kell csökkentenie a sütési hőmérsékletet, de a megadott időt is. Mindig olvassa el a sütő felhasználói kézikönyvét, ahol értékes információkat talál.
magasság
Nem számított erre a kritériumra, de valóban, a magasság befolyásolja a sütési időt. Ennek oka, hogy minél nagyobb a magasság, annál alacsonyabb a légköri nyomás, és ez befolyásolja a sütési időszakot. És nemcsak a típust és a hőmérsékletet kell beállítani, hanem a cukor, liszt és víz mennyiségét is.
Egyéb hozzávalók
Általában a legtöbb recept az egyes sütemények vagy sütemények sütési idejét is mutatja. Ha azonban további összetevőket ad hozzá, vagy eltávolítja őket az összetételből, ez a sütési időt is befolyásolja. Nincs más választása, mint kísérletezni és megtalálni az egyes receptek optimális sütési körülményeit.
2. Az elektromos sütő előnyei
Az elektromos sütők egyre népszerűbbek a háztartásokban, elsősorban a telepítés megkönnyítése érdekében, de azért is, hogy könnyedén beprogramozhatók legyenek különféle ételek és sütemények sütésére. Itt vannak az elektromos sütő fő előnyei:
3. Az elektromos sütő funkciói
Az elektromos sütő lehet beépített vagy önálló, és a funkcióiról is ismert: sokkal könnyebb programozni, a hőmérsékleteket pontosan lehet beállítani, beépített termosztáttal van ellátva, és olyan funkciói vannak, amelyek nem találhatók meg azokban, amelyek gázzal működik, például grill funkcióval vagy kenyérpirítóval. Itt találhatók az elektromos sütő leggyakoribb funkciói:
4. A sütemények sütési hőmérséklete az elektromos sütőben
Számos sütemény recept kínálja mind az időtartamot, mind az optimális hőmérsékletet, amelyen a sütőt fel kell melegíteni a tálca behelyezése előtt. Néha azonban ezek a részletek hiányoznak.
Figyelembe kell vennie a sütő specifikációit, energiahatékonyságát és életkorát is. Célszerű az időzítőt alacsonyabb értékre állítani, mert a nem elég sült sütemény helyett könnyebb megjavítani az elégtelenül megsült süteményt a sütőben.
Itt találhatók a sütőben leggyakrabban előforduló sütemények és cukrászsütemények, az ideális hőmérséklet és sütési idejük.
A torta típusa
Sütő hőmérséklete
Sütési idő
Egyszerű keksz, kandírozott gyümölcsökkel vagy csokoládé darabokkal