Hogyan kell táplálni egy 10 milliárd emberrel rendelkező világot
Future Food Forum Hogyan kell táplálni egy 10 milliárd emberrel rendelkező világot?
Az élelmiszer-termelőknek egyre több embert kell etetniük.
Berlin A világ beteljesedik. 2050-ben még körülbelül kétmilliárd ember fog lakni bolygónkon, összesen csaknem tízmilliárd. Ez a fejlemény új kihívások elé állítja az élelmiszerellátást: körülbelül 820 millió ember szenved már éhségtől.
A megfelelő táplálkozás emberi jog, amelyet az ENSZ szociális paktuma rögzített. "A globális közösség kötelességévé tette annak biztosítását, hogy elegendő élelmiszer álljon elő és mindenki számára elérhető legyen" - hangsúlyozta a K + S vezérigazgatója, Burkard Lohr a hét közepén megrendezett harmadik Future Food Forumon, amelyet a só szervezett. műtrágyagyártók és amelyeknek a Handelsblatt médiapartner.
Gerd Müller, a gazdasági együttműködés és fejlesztés szövetségi minisztere nyitóbeszédében kijelentette, hogy a táplálkozás „minden kihívás anyja”. Többek között a "hatalmas húsigény hihetetlen problémákhoz vezet, mint például monokultúrák vagy az esőerdők irtása". Monokultúrákat ültetnek és erdőket tisztítanak.
Tanulmány: Bill Gates figyelmeztet az afrikai instabilitás által okozott migrációs áramlásokra
Így a világ népességének telítettsége konfliktusba kerül a környezetvédelemmel. Tassos Haniotis, az Európai Bizottság Mezőgazdasági Főigazgatóságának stratégiai igazgatója ezért előadásában hangsúlyozta, hogy a jövőbeli közös EU agrárpolitikának mind a környezetvédelmet, mind az éghajlatvédelmet erősítenie kell.
El kellett dönteni, hogy ezt önkéntes vagy kötelező intézkedésekkel kell-e elérni. Haniotis szerint az önkéntes intézkedések előnye a nagyobb rugalmasság, míg a kötelező intézkedések biztosítják a célok elérését. Martina Fleckenstein, a WWF International élelmiszer-szakpolitikai menedzsere egyértelműen könyörgött a kötelező fenntarthatósági normák és kritériumok mellett, mivel "az önkéntes kritériumok nem mutatják az utat a helyes irányba".
A mintegy 250 vendég részvételével zajló esemény másik témája az élelmiszerek tárolása volt. Sok indiai vagy afrikai gazdálkodónak nincs módja a termés tárolására a termekben, ezért általában a szabadban maradnak a mezőn. Müller fejlesztési miniszter hangsúlyozta: "Amikor a kártevők vagy az eső az éves termés 50% -áig rothad."
Ez a veszteség a korhadt vagy eldobott élelmiszerköltségek miatt. Arif Husain, az ENSZ Élelmezési Világprogramjának vezető közgazdásza kifejtette, hogy ide tartozik a termesztésre és termelésre szánt víz, a végső soron elpazarolt mezőgazdasági terület és a rengeteg kibocsátás.
Az a tény, hogy az élelmiszerek nagy része elvész, nagy problémát jelent, különösen a korlátozott mezőgazdasági területek miatt. A talajok urbanizációja, elsivatagosodása és szikesedése azt jelenti, hogy évente 10 millió hektár mezőgazdasági terület veszik el. Ezenkívül az ivóvíz egyre ritkább.
Étel: Hogyan változtatja meg a mesterséges hús a táplálkozást
A rendelkezésre álló mezőgazdasági földterületek hozamának tehát növekednie kell. A legnagyobb termelékenységi potenciál jelenleg Afrikában van. Müller fejlesztési miniszter elmondta: "Szaporíthatjuk a hozamokat, de nem több földdel vagy műtrágyával, hanem innovációval és oktatással." Ennek érdekében elsősorban a kisgazdáknak kell támogatást kapniuk - mondta Bert Rürup, a Handelsblatt Kutatóintézet elnöke. Ők felelősek az élelmiszerellátás feléért.
A Future Food Forumon négy induló vállalkozás mutatta be az innovatív ötletek által kínált lehetőségeket. Az induló Akorion digitalizálja a mezőgazdasági értékláncokat. A darmstadti székhelyű Spacenus start-up cég olyan szoftvert fejlesztett ki, amely algoritmus segítségével a növényi levél fényképe alapján jósolja meg a legjobb műtrágya-koncentrációt a gazdák számára. Heike Baumüller, a Fejlesztési Kutatások Központjának véleménye: „A digitális szolgáltatások csak akkor hasznosak, ha rendelkezésre áll az infrastruktúra.” Mindazonáltal Afrikában van lehetőség a tárgyak internetére, azaz hálózatba kötött eszközökre is.
A MINT Engineering az algákra támaszkodik a világ táplálkozásának megoldásában, és nagyszabású, belvárosi algatelepeket kínál. A Desertfoods egyesíti a halak tenyésztését és például a saláta termesztését zárt ciklusban. Ezt a folyamatot aquaponikusnak nevezik. A hal kiválasztása műtrágyaként szolgál a növények számára.
De egyetlen vállalat vagy állam sem tudja egyedül biztosítani a globális élelmiszereket. Inkább közös erőfeszítésekre és számos szereplőre van szükség, ahogy a K + S vezérigazgatója elmondja. Müller fejlesztési miniszter figyelmeztet: "Nincsenek tudásproblémáink, mert már ismerjük a megoldásokat" - mondja - "Végre fel kell állnunk és cselekednünk".