Hogyan készítsük el a gombákat megfelelően - vigo

Nyilatkozat a közösségi média beépülő modulok használatához való hozzájárulásról

Közösségi média beépülő modulokat biztosítunk Önnek a különböző vállalatok által kínált közösségi média szolgáltatások használatához. Ezeket két kattintással integrálják az AOK online ajánlataiba.

Maga az AOK nem gyűjt semmilyen személyes adatot vagy információt a közösségi média plug-inek segítségével történő felhasználásáról.

Ezek a beépülő modulok azonban felhasználhatók adatok, köztük személyes adatok elküldésére az Egyesült Államok szolgáltatóihoz, és szükség esetén felhasználásra is. Az itt alkalmazott eljárás biztosítja, hogy kezdetben semmilyen személyes adat ne kerüljön továbbításra az egyes közösségi média plug-inek szolgáltatóinak, amikor Ön online ajánlatunkat használja. Csak akkor, ha rákattint a közösségi média egyik beépülő moduljára, továbbíthatják az adatokat a szolgáltatóknak, és menthetik vagy feldolgozhatják őket.

  • 1 Gomba szedés - erre kell figyelnie
  • 2 7 tipp a környezetbarát gombaszedéshez
  • 3 Készítse elő a gombát helyesen
  • 4 recept gombával

gombákat

Sok finom étel elkészíthető gombából, vargányából vagy napernyőből. Van néhány tippünk a gomba készítéséhez, és hogy meg tudja-e melegíteni és fagyasztani a gombákat.

A gomba nemcsak finom, hanem egészséges is. Mivel alacsony a kalóriatartalom, sok tápanyag és rost van bennük. Egyes fajták, mint például a vargányák, szintén D-vitaminban gazdagok. Ennek ellenére most nem kellene minden nap gombatervet terveznie. Mert az egészséges tápanyagok mellett a gombák nehézfémeket és radioaktív anyagokat is felhalmoznak. Még több mint 30 évvel Csernobil után is bizonyos fajok még mindig erősen szennyezettek, igaz, főleg Dél-Bajorországban és a Bajor-erdőben. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ezért azt javasolja, hogy ne fogyasszon hetente 250 grammnál többet vadgombát.

Felkészülni

  • Élvezze a gombákat a lehető legfrissebb módon, ideális esetben a gyűjtéstől számított 24 órán belül. Mivel a gomba gyorsan elveszíti a tápanyagokat és a vitaminokat.
  • Tárolja a gombákat hűvös, szellős, száraz helyen, amíg készen áll a főzésre.
  • Óvatosan, de alaposan tisztítsa meg a gombákat hideg, folyó víz alatt. Vigyázat: Ne hagyja a gombákat a vízben, különben feláznak és elveszítik aromájukat. A föld és egyéb szennyeződések konyhai törülközővel vagy ecsettel is eltávolíthatók a gombáról.
  • Vágja ki éles késsel az elszíneződött vagy sérült területeket a gombákon. Távolítsa el a foltokat a tönkölycsatornákkal.
  • Vigyázzon a penészre.

Készít

  • Ha egy finom gombaételről van szó, a kevesebb több. Egyszerűen vágja szeletekre a megtisztított gombát. Ezután egy serpenyőben kevés olajon megpiríthatja a gombákat. Főzzük a gombákat legalább 10–15 percig, mert a termesztett gombák kivételével szinte minden nyers gomba mérgezőnek számít. A nyers gombafehérje például allergiát vagy akár allergiás sokkot válthat ki. A hevítés a gombák egyes toxinjait is tönkreteszi. Egy kis tipp: csak a végén adj sót a gombás ételedhez, ezzel nedves marad a gomba.
  • Gombát is kenyérzhet: egyszerűen habverje fel a tojásokat, és először forgassa meg bennük a gombákat, majd mártogassa meg zsemlemorzsába vagy zsemlemorzsába, majd süsse meg a serpenyőben.
  • Felmelegíthetem a gombát? Igen, lehet, ez az egyértelmű válasz. A megmaradt ételt a lehető leghamarabb tegye a hűtőbe, és tartsa ott - de legfeljebb két napig. Ügyeljen arra is, hogy a gombás edényt legalább 70 Celsius fokig melegítse.
  • Ha fagyasztott gombát szeretne készíteni, tegye forró serpenyőbe anélkül, hogy először kiolvasztaná őket.

Élvezetes és egészséges táplálkozás a "Táplálkozás és vitalitás" online tanfolyammal.