Hogyan készítsünk egészséges villásreggelit az egész család számára
Lepje meg szeretteit azzal, hogy a legnagyobb szállodákhoz méltó reggelit készít. Édes és sós ötleteink ízletes és kiegyensúlyozott menükhöz.
Hétvégenként a későn kelők körében népszerű villásreggeli lehetővé teszi, hogy két ételt egy időben vegyenek: reggelit és ebédet. Ezért hagyományosan olyan élelmiszerekből és készítményekből áll, amelyeket bele lehet foglalni e két étkezési szünetbe. Talál süteményeket, tejtermékeket, kávét, teát, gyümölcsöt (minden formájukban), de ünnepi ételt, palacsintát, palacsintát, muffint és más édességeket. És mivel állítólag ennél jelentősebb ételeket is fogyaszt, például ebéd közben, tegyen mindenféle tojást, sajtot, sonkát, nyers zöldséget és… bármely más választott terméket. Óriási étel, amit mondasz? Nos, nem feltétlenül lehetséges, hogy a legkiegyensúlyozottabb villásreggelit komponálják, miközben minimális kapzsi marad.
Praktikus és barátságos büfé recept
Kezdje azzal, hogy felsorolja a kiegyensúlyozott étkezés termékcsaládjait. Így összeállíthatja különféle formájú gabonapelyhét (kenyér, müzli ...), fehérjéket (tojás, hús, hal ...), tejtermékeket (sajt, tej, joghurt ...), gyümölcsöt és zöldséget. Ezután rajtad múlik, hogy olyan ételeket készítsen, vagy egészséges és ízletes ételeket kínáljon, amelyeket az egész család élvezhet.
Mutassa be a villásreggeli büfé stílusát úgy, hogy az összes ételt elrendezi az asztalon. Így mindegyik a vágyai szerint fog rajzolni. Mert ha villásreggeliről van szó, nincsenek szabályok: rajtad múlik, hogy sóssal vagy édesen kezded-e. A nagyobb kényelem érdekében tegyen többet az ételekkel, amelyeket meg lehet enni az ujjaival. Az arányokat tekintve nehezen mérhető, de mindegyik ételhez megtervez egy adagot. Végül, hogy családja megkönnyítse a tájékozódást, különítse el a sós és édes készítményeket.
A nagyobb kényelem érdekében dönthet úgy, hogy a forró italokat a termoszba helyezi, hogy azok, akik úgy döntenek, hogy sóssal kezdik a villásreggelit, ne igyák hidegen a kávéjukat. Ha van tányérmelegítője, forró készítményeket helyezhet el, például rántottát. A turmixokat azonban ne készítsük elõre túlságosan, hogy megõrizzék az összes vitamint.
Skandináv, angol vagy szezonális ?
Hogy ez az étkezés még ünnepibb legyen, miért ne adhatna neki témát? Ez lehetővé teszi, hogy könnyedén összpontosíthassa ötleteit és játsszon az eredetiségre. Mielőtt eldöntené a témát, győződjön meg arról, hogy ez lehetővé teszi-e elegendő édes és sós készítmény elkészítését. Még akkor is, ha semmi sem akadályozza meg abban, hogy klasszikusokat adjon hozzá villásreggelivel (briós, joghurt, gyümölcs).
Miért ne a skandináv téma ? A híres skandináv kenyerekkel (sarki kenyér, svéd kenyér és egyéb ropogós gabonapalacsinta), amelyekre természetesen tenger gyümölcseit helyezzük: kiemelt, füstölt lazac, de egyéb füstölt halak is, például hering, pisztráng, vagy főtt pácoltak, például rollmops vagy gravlax lazac. Nem is beszélve a halak, például a pisztráng vagy a lazac tojásairól, vagy akár a darabos tojásokról. Ezek a receptek táplálkozási szempontból érdekesek, mert gazdag omega 3-ban és esszenciális zsírsavakban vannak. Annak érdekében, hogy a skandináv témában maradhasson, ne felejtse el mindenféle bogyós gyümölcsökkel díszíteni a készítményeket, például áfonya, szeder, málna, áfonya ... nagyon gazdag antioxidáns vitaminokban.
A finom amerikai téma is tekinthető, könnyű változat. Például Eggs Benedict-szel, egy New York-i különlegességgel. Ezek olyan buggyantott tojások, amelyeket sós muffinokra raknak, holland mártással és sonkával tálalva. Könnyítéséhez felejtsd el a holland szószt, és inkább a gabonakekszeket vagy akár a teljes kiőrlésű kenyérpirítóst részesítsd előnyben. A palacsinta elengedhetetlen kellék, ezért engedje át magának ezt az édességet, elkerülve, hogy juharszirupba fulladjon és teljes kiőrlésű lisztet használjon. Gondoljon a kávésbögrékre és a gyümölcslevekre is. És természetesen floridai gyümölcssaláta friss vagy fagyasztott ananászból, dinnyéből és grapefruitból.