Hogyan készítsünk egy Coup de Pouce krémes mac-t és sajtot

Kattintson a piros nyílra a lépések megtekintéséhez. Szerző: Coup de Pouce

készítsünk

Gyakorlati tanácsok

1. lépés: főzd meg a tésztát

Főzzön egy nagy fazékban sós forrásban lévő vízzel 2 csésze (500 ml) makaróniát (vagy más rövid tésztát) 8-10 percig vagy al dente-ig. Jól lecsepegtetjük és félretesszük.

2. lépés: készítsen rouxot

Ugyanabban a fazékban olvasson fel 2 evőkanál. (30 ml) vajat közepes lángon lehűtjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál. (30 ml) liszt lenyomására, 1 percig folyamatos habveréssel a csomók elkerülése érdekében.

3. lépés: elkészítjük a tejszínes mártást

Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze (500 ml) 10% -os tejszínt az edénybe, és folyamatos habverés mellett melegítsük kb. 4 percig, vagy amíg a mártás annyira sűrűsödik, hogy egy kanál hátát bevonja.

4. lépés: adjuk hozzá a sajtot