Hogyan készítsünk egy jó forró csokoládét
Igen, igaz, hideg van, az ég szürke, és lassan belépünk a télbe. De valójában ez az oka annak, hogy megjelenjen ez a tarajos arc? Épp ellenkezőleg, örüljetek! Ez az évszak, amikor felkészülhet a nap bármely szakára jó sűrű és gazdag forró csokoládé, megnyugtató mint annak lennie kellene.
A forró csokoládé elkészítéséhez megfelelő összetevők
És mivel minden napnak megvan a maga baja, minden nap meglesz a saját csokoládé receptje, amely a világ minden tájáról származik. Forró csokoládék világkörüli turnéja, amelynek vörös arcot kell adnia, nem ?
Ehhez a világkörüli turnéhoz szüksége lesz néhány alapvető dologra. Mutassunk együtt a chek-listára:
- a ostor; a sikeres csokoládé csokoládé szikrázó. A kényelem és az erőfeszítés előtt szárazra kell korbácsolnia.
- nak,-nek tej; egészben vagy félig sovány. A sovány tejnek azonban itt nincs helye: forró csokoládét készít, és a forró csokoládé nem diétás recept. Tehát tegyen magának egy szívességet, és tegye bele az igényelt zsírt, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy vacsorára kihagyja a sajtdobozt.
- nak,-nek csokoládé; egyes receptek inkább tablettákban sötétek, mások por formájában. A csokoládé esetében ne menjen 50% kakaó alá, ha csokoládé ízű csokoládét szeretne. Ideális esetben 60 és 70% között, nem magasabb, hacsak nem szereti az ízlelőbimbókat felkapó keserűséget. A kakaóporhoz használjon cukrozatlan kakaót, például Van Houtent.
- a krém; gyakran szükséges, ez hozza ezt a vastagságot és ezt a simaságot, amelyek annyi jót tesznek és puhaságot ölelnek fel. Tehát igen, a csokoládé kalóriabomba lesz, de a tegnap esti tartiflette mellett a gúnyolódással határos !
Néha szüksége lesz keményítőre, tojásra vagy alkoholra is, de pszt ... nem mondunk többet, feszültség !
Forró csokoládé utasítások
Jellemző jelek: A vízre készül. Vannak, akik a víz felét tejjel helyettesítik, de őszintén szólva nem kell. Ez a csokoládé tej és tejszín nélkül is sűrű, bársonyos, erőteljes kakaóízű.
Kinek ? A puristák számára azok, akik vigyáznak arra, amit lenyelnek, hogy megpróbálják korlátozni a károsodást (és a csípő kerületét). A sovinisták számára is, akik meg vannak győződve arról, hogy a francia gasztronómia mindenképp a legjobb a világon, miért érdemes máshová menni? És akkor azoknak, akiknek hiányzik a tej, és akik egyáltalán nem vágynak arra, hogy kimennek ebben a hidegben, hogy vegyenek egy üveget a helyi élelmiszerboltban.
A francia forró csokoládé recept
4 csészéhez (vagy 2 tálhoz)
150 g étcsokoládé
30 cl vizet
Vágja fel késsel a csokoládét, és tegye egy salátástálba.
Forraljuk fel a vizet. Felét öntsük a csokoládéra, és erőteljesen keverjük össze. Tegye vissza a tartalmat a fazékba, amely forrásban lévő víz másik felét tartalmazza. Pároljuk 5-10 percig, folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával. A csokoládé besűrűsödik.
Közvetlenül tálalás előtt ostorozzon utoljára, hogy habosítson.
Mit eszünk ezzel ?
A sovin a végéig, élvezze a csokoládét kevéssel Madeleines vagy azzal pénzügyi, kisujj a levegőben.
Spanyol forró csokoládé
Jellemző jelek: Vastag. Nagyon vastag. Olyan vastag, hogy a kanál szinte felállt. És mégis, ez nem különösebben merész, mivel egyes pletykák - akiknek nagy feltételezéseik vannak a spanyol konyhával kapcsolatban - elhihették. Nem, ami miatt ilyen sűrű, az a maizenához kötődik. Másrészt mindannyian egyetértünk, ez annyira tápláló.
Kinek ? Azoknak, akik szeretnek rágni. Azok számára is, akik kihagyták az ebédet, hogy befejezzék az iratot az irodában, és akik uzsonnára éheznek. Azok számára, akik rabjai a csokoládé desszert krémek édességének, de forróakra vágynak. Végül azoknak, akik Spanyolországban maradtak, és bármit megadnának, hogy most ott lehessenek, ahelyett, hogy itt megfagyasztanák a lábujjaikat.
Bécsi forró csokoládé
Jellemző jelek: Visel Édes tejszínhab. Más szóval, ez az összes ínyenc, önmagában is snack. De a legrosszabb az egészben, hogy a tejszínhab, amely finoman megolvad a forró csokoládéval érintkezve - yum! - csak a jéghegy csúcsa. Mert, hölgyeim és uraim, a bécsiek körében forró csokoládé krémmel gazdagodik, igen igen igen. Tehát nyilvánvalóan egyáltalán nem könnyű, de krémes, mivel nem megengedett.
Kinek ?Azok számára, akiknek nincsenek reggeli konfliktusai a mérleggel, vagy azoknak, akiknek egyébként sincs mérlegük. Azoknak is, akik a tejszínhabtól függenek (természetesen ház), akik, ha egymást hallgatják, mindenhova teszik, még a Nutella pirítósukra és a Camembert részükre is. Végül azok számára, akiknek hétfőn kényelemre van szükségük (ez kedden, szerdán stb. Is működik).